'烹飪愛好者進!有了它,不愁做不出好吃的'

烹飪技巧 織金縣 歷史 四川 山月小木墩 2019-08-23
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喜歡做菜的人對廚具都有執念,一把趁手的菜刀,一口好用的鍋,都是廚藝人必備的“法器”,面對不同的食材,還有不同的“法器”挑選:蒸、炒、煎、炸、煮、燉,這都有講究的話,愛做菜的你,應該有一個屋子是專門放鍋的了吧?

來,今天,給你增加一個收藏品——織金砂鍋。

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烹飪愛好者進!有了它,不愁做不出好吃的

圖片裡的砂鍋是織金最常見的烙鍋專用,話說為什麼織金的烙鍋這麼好吃,至少得有砂鍋的一半功勞!

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織金砂器歷史久遠,,砂器生產就已非常盛行,產品除在本地銷售外,還遠銷雲南、四川等地。

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織金砂器歷史久遠,,砂器生產就已非常盛行,產品除在本地銷售外,還遠銷雲南、四川等地。

烹飪愛好者進!有了它,不愁做不出好吃的

近年來,織金縣有近百戶個體作坊。織金縣城東門,有一條長約四百米的小街,俗稱“沙鍋街”。該縣從事沙鍋生產的專業戶大都集中於此。

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喜歡做菜的人對廚具都有執念,一把趁手的菜刀,一口好用的鍋,都是廚藝人必備的“法器”,面對不同的食材,還有不同的“法器”挑選:蒸、炒、煎、炸、煮、燉,這都有講究的話,愛做菜的你,應該有一個屋子是專門放鍋的了吧?

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近年來,織金縣有近百戶個體作坊。織金縣城東門,有一條長約四百米的小街,俗稱“沙鍋街”。該縣從事沙鍋生產的專業戶大都集中於此。

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他們之中有的是祖輩即從事沙鍋生產,代代相傳至今;有的是受街坊影響,拜師學藝學會的。由於織金砂器大部分出自“沙鍋街”,因此“沙鍋街”也名傳四方。

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近年來,織金縣有近百戶個體作坊。織金縣城東門,有一條長約四百米的小街,俗稱“沙鍋街”。該縣從事沙鍋生產的專業戶大都集中於此。

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他們之中有的是祖輩即從事沙鍋生產,代代相傳至今;有的是受街坊影響,拜師學藝學會的。由於織金砂器大部分出自“沙鍋街”,因此“沙鍋街”也名傳四方。

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喜歡做菜的人對廚具都有執念,一把趁手的菜刀,一口好用的鍋,都是廚藝人必備的“法器”,面對不同的食材,還有不同的“法器”挑選:蒸、炒、煎、炸、煮、燉,這都有講究的話,愛做菜的你,應該有一個屋子是專門放鍋的了吧?

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織金砂器歷史久遠,,砂器生產就已非常盛行,產品除在本地銷售外,還遠銷雲南、四川等地。

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近年來,織金縣有近百戶個體作坊。織金縣城東門,有一條長約四百米的小街,俗稱“沙鍋街”。該縣從事沙鍋生產的專業戶大都集中於此。

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砂器容器具有幾個優點:

一是盛食物不易變味、不易變色;

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砂器容器具有幾個優點:

一是盛食物不易變味、不易變色;

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二是保溫性能好;

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一是盛食物不易變味、不易變色;

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二是保溫性能好;

烹飪愛好者進!有了它,不愁做不出好吃的

三是燉雞、肉等食物其味鮮美,作甜酒釀容器效果極佳。

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他們之中有的是祖輩即從事沙鍋生產,代代相傳至今;有的是受街坊影響,拜師學藝學會的。由於織金砂器大部分出自“沙鍋街”,因此“沙鍋街”也名傳四方。

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砂器容器具有幾個優點:

一是盛食物不易變味、不易變色;

烹飪愛好者進!有了它,不愁做不出好吃的

二是保溫性能好;

烹飪愛好者進!有了它,不愁做不出好吃的

三是燉雞、肉等食物其味鮮美,作甜酒釀容器效果極佳。

烹飪愛好者進!有了它,不愁做不出好吃的

織金砂器成型後自然乾燥或烘乾,然後在地爐上用大砂缸蓋住煅燒,燒成時間極短,小器皿僅需十分鐘,大的也只需二十分鐘左右,成品收縮性不大,很少變形。

怎麼樣今天的推薦,不虧吧?

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