天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
第三步：把泡過的排骨再次洗淨，然後瀝乾水分
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
第三步：把泡過的排骨再次洗淨，然後瀝乾水分
第四步：切點薑絲和辣椒，喜歡吃辣的可以加多幾個
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
第三步：把泡過的排骨再次洗淨，然後瀝乾水分
第四步：切點薑絲和辣椒，喜歡吃辣的可以加多幾個
第五步：接下來醃製排骨，把瀝乾水分的排骨放到大盤中，加上適量的鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒，澱粉，薑絲，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製20分鐘
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
第三步：把泡過的排骨再次洗淨，然後瀝乾水分
第四步：切點薑絲和辣椒，喜歡吃辣的可以加多幾個
第五步：接下來醃製排骨，把瀝乾水分的排骨放到大盤中，加上適量的鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒，澱粉，薑絲，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製20分鐘
第六步：把浸泡過的菜乾沖洗乾淨，然後切小塊
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
第三步：把泡過的排骨再次洗淨，然後瀝乾水分
第四步：切點薑絲和辣椒，喜歡吃辣的可以加多幾個
第五步：接下來醃製排骨，把瀝乾水分的排骨放到大盤中，加上適量的鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒，澱粉，薑絲，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製20分鐘
第六步：把浸泡過的菜乾沖洗乾淨，然後切小塊
第七步：鍋中下油，加點薑絲，倒入菜乾，把它炒一下，加上少許的鹽，繼續翻炒，炒香後，關火，裝盤
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
第三步：把泡過的排骨再次洗淨，然後瀝乾水分
第四步：切點薑絲和辣椒，喜歡吃辣的可以加多幾個
第五步：接下來醃製排骨，把瀝乾水分的排骨放到大盤中，加上適量的鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒，澱粉，薑絲，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製20分鐘
第六步：把浸泡過的菜乾沖洗乾淨，然後切小塊
第七步：鍋中下油，加點薑絲，倒入菜乾，把它炒一下，加上少許的鹽，繼續翻炒，炒香後，關火，裝盤
第八步：排骨醃製好後，加上適量的油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後，鋪到菜乾上，再加上點辣椒碎
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
第三步：把泡過的排骨再次洗淨，然後瀝乾水分
第四步：切點薑絲和辣椒，喜歡吃辣的可以加多幾個
第五步：接下來醃製排骨，把瀝乾水分的排骨放到大盤中，加上適量的鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒，澱粉，薑絲，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製20分鐘
第六步：把浸泡過的菜乾沖洗乾淨，然後切小塊
第七步：鍋中下油，加點薑絲，倒入菜乾，把它炒一下，加上少許的鹽，繼續翻炒，炒香後，關火，裝盤
第八步：排骨醃製好後，加上適量的油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後，鋪到菜乾上，再加上點辣椒碎
第九步：鍋中燒開水，把排骨放進去，蓋上鍋蓋蒸25分鐘，如果煲飯的電飯煲允許，也可以煲飯時放去一起蒸，飯好菜也好，簡單營養不流失又好吃。
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
第三步：把泡過的排骨再次洗淨，然後瀝乾水分
第四步：切點薑絲和辣椒，喜歡吃辣的可以加多幾個
第五步：接下來醃製排骨，把瀝乾水分的排骨放到大盤中，加上適量的鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒，澱粉，薑絲，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製20分鐘
第六步：把浸泡過的菜乾沖洗乾淨，然後切小塊
第七步：鍋中下油，加點薑絲，倒入菜乾，把它炒一下，加上少許的鹽，繼續翻炒，炒香後，關火，裝盤
第八步：排骨醃製好後，加上適量的油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後，鋪到菜乾上，再加上點辣椒碎
第九步：鍋中燒開水，把排骨放進去，蓋上鍋蓋蒸25分鐘，如果煲飯的電飯煲允許，也可以煲飯時放去一起蒸，飯好菜也好，簡單營養不流失又好吃。
時間到就可以出鍋了，如果喜歡吃更軟爛點的排骨，也可以蒸久一點，這個時間沒有規定的，按自家人的口味來調就行。
天氣熱，一天中最怕就是做那一日三餐，還沒進廚房呢，衣服都汗溼了，別說在廚房裡呆那幾十分鐘或一兩個小時了，所以，在夏天，我最喜歡就是做懶人菜了，快速簡單又美味，基本在廚房呆十幾分鍾就可以吃上美美的一頓飯了，而且還很營養哦。
對於吃的東西，最關鍵的是要新鮮，食材新鮮，就是用最簡單的做法，最簡單的調料，也能做出一道很美味的食物，比如今天我要給大家分享的這一道菜，所用的菜乾也是用最新鮮的蔬菜做成的，這些蔬菜都是我們自己種的有機菜，而用的排骨，也都是一大早買的最新鮮的，看著就讓人很有食慾。
具體做法步驟如下：
第一步：菜乾要提前加熱水浸泡，因為晒的時候難免會有沙子粘在菜葉上，泡開了才能清洗乾淨。
第二步：排骨買的時候可以叫檔主砍好小段，不然回家裡沒好刀與好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家後稍微清洗一下，再加清水浸泡，這一步是為了去掉排骨中的血水，大概泡半個小時那樣
第三步：把泡過的排骨再次洗淨，然後瀝乾水分
第四步：切點薑絲和辣椒，喜歡吃辣的可以加多幾個
第五步：接下來醃製排骨，把瀝乾水分的排骨放到大盤中，加上適量的鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒，澱粉，薑絲，把它攪拌均勻，攪拌均勻後醃製20分鐘
第六步：把浸泡過的菜乾沖洗乾淨，然後切小塊
第七步：鍋中下油，加點薑絲，倒入菜乾，把它炒一下，加上少許的鹽，繼續翻炒，炒香後，關火，裝盤
第八步：排骨醃製好後，加上適量的油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後，鋪到菜乾上，再加上點辣椒碎
第九步：鍋中燒開水，把排骨放進去，蓋上鍋蓋蒸25分鐘，如果煲飯的電飯煲允許，也可以煲飯時放去一起蒸，飯好菜也好，簡單營養不流失又好吃。
時間到就可以出鍋了，如果喜歡吃更軟爛點的排骨，也可以蒸久一點，這個時間沒有規定的，按自家人的口味來調就行。
這一道美味的客家菜乾蒸排骨就做好了，喜歡的朋友試一下！選擇蒸，一來營養不流失，二來做法簡單，很適合有老人和孩子的家庭，好吃營養，拌汁都可以吃下好幾碗飯，香又過癮！
此圖文原創作者：客家人鐵頭
未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！
世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！