我家每週必吃，雷打不動的幾道美味家常菜，好吃到停不下來
鐵鏟墨魚排骨
原料：小墨魚8個，豬排骨5千克（提前預製多份）,水發黑木耳適量。
調料：
A料（薑片150克，蒜子100克，八角3個，桂皮6克，黃幹椒30克）
B料（柱侯醬20克，花生醬、米醋各10克，蠔油50克，生抽200克）
C料（味精20克，雞精30克，白胡椒粉、十三香各10克）
菜子油220克，紅椒圈10克，蒜米、薑末、小米辣各5克。
製作方法：
1.小墨魚制淨，焯水。排骨剁成3釐米長的塊。
2.鍋內入菜子油200克，燒至四成熱，下A料炒香，下排骨，加B料翻炒均勻，加水沒過排骨，加C料調味，倒入高壓鍋內，上氣後改小火壓8分鐘。
3.鍋內入菜子油20克，燒至三成熱，下蒜米、薑末、紅椒圈、小米辣炒香，下煨好的排骨200克、墨魚、黑木耳，略燒入味，試味後根據需要調味，出鍋。
魔芋絲冷拼
主料：魔芋絲適量、黃瓜1根、秋木耳1小把、小紅椒2-3個、香菜1小把、蒜末3瓣、花生碎適量；輔料：鹽、生抽、醋、香油、糖
做法
1. 做開一鍋水，下魔芋絲，加少許鹽，煮5分鐘，撈出過涼水備用。
2. 洗淨黃瓜、泡發木耳，木耳開水焯一下。均切絲。
3. 炸適量的花生米，等花生涼一些後放入密封袋，用擀麵杖擀一擀，不用太碎，這樣吃起來香。
4. 切適量蒜末、如果覺得小紅椒太辣，就放辣椒油，加入鹽、少許糖、適量醋和生抽，少許清水、香油，勾兌一碗調味汁。
5. 在木耳上面再撒上擀好的花生碎。
6. 接著碼上魔芋絲，把調味汁澆在上面，切適量香菜放進去，攪拌一下，頓時花生碎的香味、黃瓜的清香、木耳和魔芋絲的脆爽，再加上調味汁的酸辣，吃起來太過癮。
炒合菜
食材：豆芽，粉絲，韭菜，胡蘿蔔，木耳，雞蛋，豆皮，裡脊肉，醬油，味精，食鹽
1、泡發粉絲，木耳，所有原料切成細絲（豆芽不切，韭菜和泡好的粉絲直接切段兒），雞蛋打均勻，裡脊肉切絲。
2、胡蘿蔔絲，木耳絲，豆皮絲，豆芽，開水下鍋，飛水3秒，出鍋。
3、粉絲和韭菜混合，加入食鹽，醬油，味精混合均勻。
4、熱鍋涼油，雞蛋炒9成形，加入裡脊肉，迅速滑散，炒制好的幾樣菜下鍋，略微翻炒，最後加入韭菜粉絲，翻炒均勻，總共食材在鍋裡1分鐘，出鍋。