'蒜香排骨正確的做法，教你詳細操作，簡單易學一看就會'
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
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今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
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今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
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今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
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今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
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今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
6.抓勻，是這樣的狀態。
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今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
6.抓勻，是這樣的狀態。
7.熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
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用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
6.抓勻，是這樣的狀態。
7.熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
8.轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
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用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
6.抓勻，是這樣的狀態。
7.熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
8.轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
9.炸至這樣的程度。
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
6.抓勻，是這樣的狀態。
7.熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
8.轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
9.炸至這樣的程度。
10.撈出瀝油
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用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
6.抓勻，是這樣的狀態。
7.熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
8.轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
9.炸至這樣的程度。
10.撈出瀝油
11.轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
6.抓勻，是這樣的狀態。
7.熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
8.轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
9.炸至這樣的程度。
10.撈出瀝油
11.轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
12.四五十秒後撈出即可。
做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~
今天為大家帶來的是蒜香排骨！
用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
6.抓勻，是這樣的狀態。
7.熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
8.轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
9.炸至這樣的程度。
10.撈出瀝油
11.轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
12.四五十秒後撈出即可。
13.裝盤。
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用料
排骨（選肥瘦相間的）500克
蒜10瓣
姜2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽2-3勺
糖2小勺
鹽適量
胡椒粉適量
蒜香排骨的做法
1.蒜頭切末
2.排骨洗淨
3.排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
4.加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時
5.加適量澱粉
6.抓勻，是這樣的狀態。
7.熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
8.轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
9.炸至這樣的程度。
10.撈出瀝油
11.轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
12.四五十秒後撈出即可。
13.裝盤。
小貼士
排骨最好選擇肥瘦相間的排骨，肉質比較嫩，粉要足夠量，裹勻，油熱後轉中小火炸，以防蒜糊掉。太瘦的排骨炸出來容易柴！