農村裡的這三種野菜,城裡人想起來就想吃,卻吃不到!
姑娘在農村
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在這個城裡人看到鄉下野草就如獲至寶的年代,曾經山上不知名的野草都被髮掘並端上餐桌,但是下面三種野草仍然是城裡人吃不到的美味佳餚。
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“看著不算大,吃著可怪辣,山上遍地有,拔棵來下酒”,可見,農民對食用野蒜已不陌生,在很多地區都有用野蒜包包子,包餃子,炒雞蛋的習俗。
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野韭菜花和種植的韭菜區別不大,但是食用起來卻不一樣。
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野韭菜花在秋季採摘加上辣椒,磨碎醃製後做出的“韭花椒子”醬,味道鮮美,營養豐富,是農民餐桌上的必備菜。
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摘下來醃製或炒菜,是地地道道的無公害綠色食品。城裡超市的那些種植的香椿,不管是營養價值還是口感,都無法和它相提並論。春天時,野香椿開始發芽,隔幾塊地都能聞到清香。
2017-11-02
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