舌尖上的特色麵食——奶香喜餅的家庭式做法
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舌尖上的特色麵食——奶香喜餅的家庭式做法
自家小廚
1/8 喜餅是山東特色麵食之一
2/8 麵粉 350g酵母 5g 配料 玉米油 40g糖 50g雞蛋 2個牛奶 70g
3/8 將所有食材全都倒入盆裡,攪拌後和成麵糰.儘量多揉一會揉到麵糰光滑細膩就可以
4/8 和好的麵糰蓋蓋醒10分鐘,之後分成15份小麵糰,每份約40g
5/8 麵糰分割好後再一個個擀成小圓餅(不要太薄,稍厚點)
6/8 依次做好後,覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘
7/8 放入平底鍋中,中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了
8/8 趁熱吃外脆內軟,相當好吃 小貼士 1、使用普通麵粉就可以 2、可以用麵包機,開啟和麵程序,運行15分鐘3、不用牛奶,可以換成水或雞蛋,不過加了牛奶有奶香味,會更好吃 4、餅一定要烙熟,不熟的餅放涼後會回縮變硬,吃起來非常粘牙
2017-06-06

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