牛奶鈣片靠邊站，這菜才是“鈣庫”，隔天吃一次，美白抗老身體棒。我們都知道春天和夏天都是孩子補鈣長個子的大好季節，所以說我們平時要多注意給孩子補充身體所需要的鈣營養。很多家長會選擇讓孩子多吃鈣片，但是其實我們生活中有很多鈣含量很高的菜，比如說木耳和豇豆。今天想來跟大家聊聊豇豆的做法。我們都知道今年夏天以來水果的價格是是十分高的，我們平時吃水果的時候不再像以前一樣能夠買的很多，現在都要好好的考慮考慮了。
但是蔬菜的價格卻一直很便宜，所以我們就可以多吃一些新鮮的蔬菜，而且蔬菜的價格一直都很便宜，所以我們可以多吃一些蔬菜。蔬菜的種類豐富，而且做法非常的多樣，我們可以每天換著方法來做，也可以吃到非常美味的蔬菜。而且其實很多蔬菜的營養都很全面，夏天的時候天氣炎熱，我們不妨多吃一些清淡爽口的菜色，所以今天就給大家講講豇豆的做法。豇豆我們一般都是用來炒菜，或者是醃好了之後冬天吃。所以吃法還是很多的，而且夏天的時候農村很多人自己家種的豇豆也成熟了，他們如果自己吃不完， 就會拿出來售賣，這種自己家種的比較天然健康。
豇豆是一種營養價值很高的蔬菜，它有豐富的維生素B和豐富的粗纖維，多吃了之後可以幫助我們調理腸胃，促進腸胃的消化和吸收，這樣我們多吃之後體內就不會有宿便，只要堅持吃，再配合適當的運動，就能夠幫助我們輕鬆的達到減脂的效果。再加上豇豆的鈣含量十分豐富，所以夏天多做幾次給孩子吃，既能滿足孩子補鈣的需求，還能滿足鮮香的口味。而且女性朋友也可以多吃一些豇豆，豇豆清淡適宜的口味，多吃一些也能延緩衰老，讓皮膚變得嫩滑年輕。老人吃了豇豆也能保護胃部，補充鈣營養，預防骨質疏鬆。
肉炒豇豆的做法：
1、我們先把買回來的豇豆清洗乾淨，然後切成大小均勻的段，用鹽水浸泡10分鐘左右。
2、鍋裡添上水，燒開後放入豇豆焯水，但是不宜焯水時間過長。
3、醃製肉片，我們把肉切片，然後放入薑片、蔥段、料酒、生抽、老抽，醃製20分鐘。
4、鍋中燒油，把蔥蒜倒入爆香，接著倒入焯醃製好的肉片。
5、炒制肉片變色後撈出，備好。
6、重新倒入新的蔥蒜，爆香後，把焯水後的豇豆倒入，翻炒均勻。
7、倒入肉片，繼續翻炒均勻。
8、放入鹽、胡椒粉等調料進行調味。
9、等到菜炒熟之後盛出來上桌。