有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
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RECIPE
茄汁日本豆腐
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
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RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
▼ 3. 煎日本豆腐：鍋中倒入適量食用油，開中小火，油溫升高後小心下入切好的日本豆腐，慢慢煎至兩面金黃定型。然後將煎好的豆腐先行盛出備用。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
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RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
▼ 3. 煎日本豆腐：鍋中倒入適量食用油，開中小火，油溫升高後小心下入切好的日本豆腐，慢慢煎至兩面金黃定型。然後將煎好的豆腐先行盛出備用。
▼ 4. 翻炒調味：鍋中留底油，先下入青紅椒和洋蔥碎，煸炒出香味。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
▼ 3. 煎日本豆腐：鍋中倒入適量食用油，開中小火，油溫升高後小心下入切好的日本豆腐，慢慢煎至兩面金黃定型。然後將煎好的豆腐先行盛出備用。
▼ 4. 翻炒調味：鍋中留底油，先下入青紅椒和洋蔥碎，煸炒出香味。
接著倒回已經煎好的豆腐。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
▼ 3. 煎日本豆腐：鍋中倒入適量食用油，開中小火，油溫升高後小心下入切好的日本豆腐，慢慢煎至兩面金黃定型。然後將煎好的豆腐先行盛出備用。
▼ 4. 翻炒調味：鍋中留底油，先下入青紅椒和洋蔥碎，煸炒出香味。
接著倒回已經煎好的豆腐。
簡單翻炒片刻後倒入調好的醬汁。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
▼ 3. 煎日本豆腐：鍋中倒入適量食用油，開中小火，油溫升高後小心下入切好的日本豆腐，慢慢煎至兩面金黃定型。然後將煎好的豆腐先行盛出備用。
▼ 4. 翻炒調味：鍋中留底油，先下入青紅椒和洋蔥碎，煸炒出香味。
接著倒回已經煎好的豆腐。
簡單翻炒片刻後倒入調好的醬汁。
然後輕輕顛鍋，使每一塊日本豆腐都均勻地裹上醬汁。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
▼ 3. 煎日本豆腐：鍋中倒入適量食用油，開中小火，油溫升高後小心下入切好的日本豆腐，慢慢煎至兩面金黃定型。然後將煎好的豆腐先行盛出備用。
▼ 4. 翻炒調味：鍋中留底油，先下入青紅椒和洋蔥碎，煸炒出香味。
接著倒回已經煎好的豆腐。
簡單翻炒片刻後倒入調好的醬汁。
然後輕輕顛鍋，使每一塊日本豆腐都均勻地裹上醬汁。
▼ 5. 裝盤享用：最後蓋蓋燜煮1-2分鐘，使豆腐充分入味後就可以撒上小蔥，出鍋裝盤了！
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
▼ 3. 煎日本豆腐：鍋中倒入適量食用油，開中小火，油溫升高後小心下入切好的日本豆腐，慢慢煎至兩面金黃定型。然後將煎好的豆腐先行盛出備用。
▼ 4. 翻炒調味：鍋中留底油，先下入青紅椒和洋蔥碎，煸炒出香味。
接著倒回已經煎好的豆腐。
簡單翻炒片刻後倒入調好的醬汁。
然後輕輕顛鍋，使每一塊日本豆腐都均勻地裹上醬汁。
▼ 5. 裝盤享用：最後蓋蓋燜煮1-2分鐘，使豆腐充分入味後就可以撒上小蔥，出鍋裝盤了！
紅的、黃的、綠的，各種顏色堆砌在盤中看得人食慾大開。茄汁的酸甜和豆腐的滑嫩配合的相得益彰。
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
▼
RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
▼ 3. 煎日本豆腐：鍋中倒入適量食用油，開中小火，油溫升高後小心下入切好的日本豆腐，慢慢煎至兩面金黃定型。然後將煎好的豆腐先行盛出備用。
▼ 4. 翻炒調味：鍋中留底油，先下入青紅椒和洋蔥碎，煸炒出香味。
接著倒回已經煎好的豆腐。
簡單翻炒片刻後倒入調好的醬汁。
然後輕輕顛鍋，使每一塊日本豆腐都均勻地裹上醬汁。
▼ 5. 裝盤享用：最後蓋蓋燜煮1-2分鐘，使豆腐充分入味後就可以撒上小蔥，出鍋裝盤了！
紅的、黃的、綠的，各種顏色堆砌在盤中看得人食慾大開。茄汁的酸甜和豆腐的滑嫩配合的相得益彰。
輕輕挖起一塊送入口中，舌尖瞬間像觸在了雲端一般，綿軟滑嫩到讓人慾罷不能。難怪這道菜人見人愛，好吃到根本停不下來好嘛！
有多少朋友跟我一樣，被日本豆腐這個名號白白“誆騙”了好些年？
這個名喚豆腐實為雞蛋製品的食材，雖說在國內也只是剛剛興起沒幾年，但吃過的人中卻鮮少有不愛的。
滑、嫩、香、軟，只需稍加烹製便是十足的美味。
我曾在餐廳和朋友家中吃過不少日本豆腐烹製的菜餚，鐵板的、紅燒的、清蒸的，不過要說最是開胃解饞的，還要數經典的茄汁版本。
酸酸甜甜的茄汁搭配嫩嫩滑滑的豆腐，每一口都是致命的舌尖誘惑。也難怪每次我在朋友聚會時端上這道菜時，都會在頃刻間被瘋搶一空，吃的一口不落~
如今秋燥四起，正是容易胃口欠佳的時令，索性今天就給大家呈上這道菜，簡單的兩三步，卻是吃過就忘不了的存在！
不信？你試試！
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RECIPE
茄汁日本豆腐
材料
日本豆腐 3根 / 青椒 1根
紅椒 2根 / 小洋蔥 2個 / 小蔥 1根
調料
番茄醬 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺
陳醋 1瓷勺 / 白糖 2茶匙 / 鹽 1茶匙
▼ 1. 處理食材：日本豆腐從中間切斷。
然後將豆腐輕輕從中間擠出。
再用刀將其切成厚度均勻的厚塊。
青椒、紅椒和洋蔥分別切成小丁備用。
▼ 2. 調醬汁：碗中加入2瓷勺番茄醬、1瓷勺生抽、1瓷勺陳醋、2茶匙白糖、1茶匙鹽，然後將所有調料攪拌均勻。
▼ 3. 煎日本豆腐：鍋中倒入適量食用油，開中小火，油溫升高後小心下入切好的日本豆腐，慢慢煎至兩面金黃定型。然後將煎好的豆腐先行盛出備用。
▼ 4. 翻炒調味：鍋中留底油，先下入青紅椒和洋蔥碎，煸炒出香味。
接著倒回已經煎好的豆腐。
簡單翻炒片刻後倒入調好的醬汁。
然後輕輕顛鍋，使每一塊日本豆腐都均勻地裹上醬汁。
▼ 5. 裝盤享用：最後蓋蓋燜煮1-2分鐘，使豆腐充分入味後就可以撒上小蔥，出鍋裝盤了！
紅的、黃的、綠的，各種顏色堆砌在盤中看得人食慾大開。茄汁的酸甜和豆腐的滑嫩配合的相得益彰。
輕輕挖起一塊送入口中，舌尖瞬間像觸在了雲端一般，綿軟滑嫩到讓人慾罷不能。難怪這道菜人見人愛，好吃到根本停不下來好嘛！
來源： 花吃姐姐