天熱了，晚餐不吃主食專愛這菜，健康營養，飽腹還瘦身，女人要吃！這麼熱的天，每天晚上我就吃它，它在素食界有“素中之肉”、“素食之王”的美稱， 是久負盛名的滋補品。它能在長在木頭上，小時候每次下雨後都跑出去摘它，它的顏色是大多是黑色的，這樣一說大家就知道了。它就是黑木耳了。黑木耳裡面有著很豐富的營養，像蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等。黑木耳是素食界中含鐵量最高的。今天我們分享的美食就是關於黑木耳的，夏天來了，不做個涼菜怎能抵抗酷熱的夏天，接下來，涼拌黑木耳為你呈上。
涼拌黑木耳
天熱了，晚餐不吃主食專愛這菜，健康營養，飽腹還瘦身，女人要吃！這麼熱的天，每天晚上我就吃它，它在素食界有“素中之肉”、“素食之王”的美稱， 是久負盛名的滋補品。它能在長在木頭上，小時候每次下雨後都跑出去摘它，它的顏色是大多是黑色的，這樣一說大家就知道了。它就是黑木耳了。黑木耳裡面有著很豐富的營養，像蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等。黑木耳是素食界中含鐵量最高的。今天我們分享的美食就是關於黑木耳的，夏天來了，不做個涼菜怎能抵抗酷熱的夏天，接下來，涼拌黑木耳為你呈上。
涼拌黑木耳
By 杜鵑花美食
配料：
涼拌汁 半碗、幹黑木耳 50克、紅皮洋蔥 半個
烹飪步驟：
1.先準備好涼拌汁所需要的食材。
天熱了，晚餐不吃主食專愛這菜，健康營養，飽腹還瘦身，女人要吃！這麼熱的天，每天晚上我就吃它，它在素食界有“素中之肉”、“素食之王”的美稱， 是久負盛名的滋補品。它能在長在木頭上，小時候每次下雨後都跑出去摘它，它的顏色是大多是黑色的，這樣一說大家就知道了。它就是黑木耳了。黑木耳裡面有著很豐富的營養，像蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等。黑木耳是素食界中含鐵量最高的。今天我們分享的美食就是關於黑木耳的，夏天來了，不做個涼菜怎能抵抗酷熱的夏天，接下來，涼拌黑木耳為你呈上。
涼拌黑木耳
By 杜鵑花美食
配料：
涼拌汁 半碗、幹黑木耳 50克、紅皮洋蔥 半個
烹飪步驟：
1.先準備好涼拌汁所需要的食材。
2.姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。
天熱了，晚餐不吃主食專愛這菜，健康營養，飽腹還瘦身，女人要吃！這麼熱的天，每天晚上我就吃它，它在素食界有“素中之肉”、“素食之王”的美稱， 是久負盛名的滋補品。它能在長在木頭上，小時候每次下雨後都跑出去摘它，它的顏色是大多是黑色的，這樣一說大家就知道了。它就是黑木耳了。黑木耳裡面有著很豐富的營養，像蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等。黑木耳是素食界中含鐵量最高的。今天我們分享的美食就是關於黑木耳的，夏天來了，不做個涼菜怎能抵抗酷熱的夏天，接下來，涼拌黑木耳為你呈上。
涼拌黑木耳
By 杜鵑花美食
配料：
涼拌汁 半碗、幹黑木耳 50克、紅皮洋蔥 半個
烹飪步驟：
1.先準備好涼拌汁所需要的食材。
2.姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。
3.然後倒入陳醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，鹽1勺，辣椒油15克攪拌均勻。其實涼拌菜，最重要的就是涼拌汁的調配，喜歡酸點的，陳醋可以多一點，喜歡辣的話，辣椒油可以多一點。喜歡麻辣的，可以將芝麻油換成花椒油，也可以加入小米辣。
天熱了，晚餐不吃主食專愛這菜，健康營養，飽腹還瘦身，女人要吃！這麼熱的天，每天晚上我就吃它，它在素食界有“素中之肉”、“素食之王”的美稱， 是久負盛名的滋補品。它能在長在木頭上，小時候每次下雨後都跑出去摘它，它的顏色是大多是黑色的，這樣一說大家就知道了。它就是黑木耳了。黑木耳裡面有著很豐富的營養，像蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等。黑木耳是素食界中含鐵量最高的。今天我們分享的美食就是關於黑木耳的，夏天來了，不做個涼菜怎能抵抗酷熱的夏天，接下來，涼拌黑木耳為你呈上。
涼拌黑木耳
By 杜鵑花美食
配料：
涼拌汁 半碗、幹黑木耳 50克、紅皮洋蔥 半個
烹飪步驟：
1.先準備好涼拌汁所需要的食材。
2.姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。
3.然後倒入陳醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，鹽1勺，辣椒油15克攪拌均勻。其實涼拌菜，最重要的就是涼拌汁的調配，喜歡酸點的，陳醋可以多一點，喜歡辣的話，辣椒油可以多一點。喜歡麻辣的，可以將芝麻油換成花椒油，也可以加入小米辣。
4.黑木耳需要提前幾個小時用溫水泡開，然後開水裡煮2-3分鐘後撈出過兩遍涼水，黑木耳做涼拌菜一定要焯水。
天熱了，晚餐不吃主食專愛這菜，健康營養，飽腹還瘦身，女人要吃！這麼熱的天，每天晚上我就吃它，它在素食界有“素中之肉”、“素食之王”的美稱， 是久負盛名的滋補品。它能在長在木頭上，小時候每次下雨後都跑出去摘它，它的顏色是大多是黑色的，這樣一說大家就知道了。它就是黑木耳了。黑木耳裡面有著很豐富的營養，像蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等。黑木耳是素食界中含鐵量最高的。今天我們分享的美食就是關於黑木耳的，夏天來了，不做個涼菜怎能抵抗酷熱的夏天，接下來，涼拌黑木耳為你呈上。
涼拌黑木耳
By 杜鵑花美食
配料：
涼拌汁 半碗、幹黑木耳 50克、紅皮洋蔥 半個
烹飪步驟：
1.先準備好涼拌汁所需要的食材。
2.姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。
3.然後倒入陳醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，鹽1勺，辣椒油15克攪拌均勻。其實涼拌菜，最重要的就是涼拌汁的調配，喜歡酸點的，陳醋可以多一點，喜歡辣的話，辣椒油可以多一點。喜歡麻辣的，可以將芝麻油換成花椒油，也可以加入小米辣。
4.黑木耳需要提前幾個小時用溫水泡開，然後開水裡煮2-3分鐘後撈出過兩遍涼水，黑木耳做涼拌菜一定要焯水。
5.半個洋蔥切成丁備用，黑木耳稍微控下水後，倒入調製好的涼拌汁即可。
天熱了，晚餐不吃主食專愛這菜，健康營養，飽腹還瘦身，女人要吃！這麼熱的天，每天晚上我就吃它，它在素食界有“素中之肉”、“素食之王”的美稱， 是久負盛名的滋補品。它能在長在木頭上，小時候每次下雨後都跑出去摘它，它的顏色是大多是黑色的，這樣一說大家就知道了。它就是黑木耳了。黑木耳裡面有著很豐富的營養，像蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等等。黑木耳是素食界中含鐵量最高的。今天我們分享的美食就是關於黑木耳的，夏天來了，不做個涼菜怎能抵抗酷熱的夏天，接下來，涼拌黑木耳為你呈上。
涼拌黑木耳
By 杜鵑花美食
配料：
涼拌汁 半碗、幹黑木耳 50克、紅皮洋蔥 半個
烹飪步驟：
1.先準備好涼拌汁所需要的食材。
2.姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。
3.然後倒入陳醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，鹽1勺，辣椒油15克攪拌均勻。其實涼拌菜，最重要的就是涼拌汁的調配，喜歡酸點的，陳醋可以多一點，喜歡辣的話，辣椒油可以多一點。喜歡麻辣的，可以將芝麻油換成花椒油，也可以加入小米辣。
4.黑木耳需要提前幾個小時用溫水泡開，然後開水裡煮2-3分鐘後撈出過兩遍涼水，黑木耳做涼拌菜一定要焯水。
5.半個洋蔥切成丁備用，黑木耳稍微控下水後，倒入調製好的涼拌汁即可。
烹飪小貼士：
1、黑木耳的蛋白質中含有多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸，有較高的生物效價。黑木耳為膠質菌類，含有大量膠質，對人體的消化系統有良好的潤滑作用，可以消除腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質，對無意食下的木渣、沙塵等異物有溶解作用。
2、木耳可用涼水(冬季可用溫水)泡發。經過3至4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。
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