在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
Step7
米豆腐下鍋翻炒（建議可用鍋鏟輕推）
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
Step7
米豆腐下鍋翻炒（建議可用鍋鏟輕推）
Step8
放清水、豆瓣醬、蠔油
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
Step7
米豆腐下鍋翻炒（建議可用鍋鏟輕推）
Step8
放清水、豆瓣醬、蠔油
老抽、生抽，翻炒均勻，
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
Step7
米豆腐下鍋翻炒（建議可用鍋鏟輕推）
Step8
放清水、豆瓣醬、蠔油
老抽、生抽，翻炒均勻，
Step9
煮開半收汁，放香菜末
完全收汁後即可出鍋
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
Step7
米豆腐下鍋翻炒（建議可用鍋鏟輕推）
Step8
放清水、豆瓣醬、蠔油
老抽、生抽，翻炒均勻，
Step9
煮開半收汁，放香菜末
完全收汁後即可出鍋
聞闐問我用什麼餐具盛比較好，
我說，拍起來好看的就行。
嗯，這個浴缸不錯。
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
Step7
米豆腐下鍋翻炒（建議可用鍋鏟輕推）
Step8
放清水、豆瓣醬、蠔油
老抽、生抽，翻炒均勻，
Step9
煮開半收汁，放香菜末
完全收汁後即可出鍋
聞闐問我用什麼餐具盛比較好，
我說，拍起來好看的就行。
嗯，這個浴缸不錯。
不愧是粉絲群最精緻的男孩紙，
終於知道為什麼沒有女朋友了。
精緻的餐具，色彩搭配恰當的料理，
是大快朵頤的前提。
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
Step7
米豆腐下鍋翻炒（建議可用鍋鏟輕推）
Step8
放清水、豆瓣醬、蠔油
老抽、生抽，翻炒均勻，
Step9
煮開半收汁，放香菜末
完全收汁後即可出鍋
聞闐問我用什麼餐具盛比較好，
我說，拍起來好看的就行。
嗯，這個浴缸不錯。
不愧是粉絲群最精緻的男孩紙，
終於知道為什麼沒有女朋友了。
精緻的餐具，色彩搭配恰當的料理，
是大快朵頤的前提。
看著這些餐具、配飾，我們檸檬了。
我和浩哥是不是活得太直男了？
難怪有人叫我宇直豆。
好了，說回這道菜。
他烹飪的習慣是配料齊全，
先炒後煮，保證口味的同時兼顧色形。
印證了那句話，哪怕一個人吃飯也要有儀式感。
雖然他還有室友
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
Step7
米豆腐下鍋翻炒（建議可用鍋鏟輕推）
Step8
放清水、豆瓣醬、蠔油
老抽、生抽，翻炒均勻，
Step9
煮開半收汁，放香菜末
完全收汁後即可出鍋
聞闐問我用什麼餐具盛比較好，
我說，拍起來好看的就行。
嗯，這個浴缸不錯。
不愧是粉絲群最精緻的男孩紙，
終於知道為什麼沒有女朋友了。
精緻的餐具，色彩搭配恰當的料理，
是大快朵頤的前提。
看著這些餐具、配飾，我們檸檬了。
我和浩哥是不是活得太直男了？
難怪有人叫我宇直豆。
好了，說回這道菜。
他烹飪的習慣是配料齊全，
先炒後煮，保證口味的同時兼顧色形。
印證了那句話，哪怕一個人吃飯也要有儀式感。
雖然他還有室友
米豆腐雖然沒那麼方了，但十分入味。
看看就讓人忍不住盛一大碗米飯。
給點小建議，湯汁可以多留一些，
肉泥若用生粉抓一下，口感會更好。
在吃到聞闐家的這個做法之前，
我是不怎麼吃米豆腐的。
米豆腐，顧名思義就是用米漿做成的豆腐。
平時吃到的做法都較為清淡，
或者是做得不入味。
大部分米豆腐的烹飪，都注重形了。
四四方方的格子，卻因其質地難以吸收湯汁。
可以說，要做得好吃得先入味。
小哥哥做事情有條不紊，對待料理十分有耐心，
我都躺沙發上吃了半個瓜，
他和浩哥在廚房還在搗騰。
結果這照片預告發出去，有人問我這土豆怎麼燉的。
紅燒米豆腐
Chef：聞闐
主材：米豆腐
輔材：生抽、老抽、薑末、蒜末、蠔油、豆瓣醬、
小米椒、香菜（或蔥花）
烹飪時間：15分鐘
Step1
米豆腐先剔除表面一層硬化的皮
切厚片，切條，切成小塊
Step2
香菜切碎末
Step3
小米椒切碎
Step4
肉切碎末
Step5
熱鍋熱油，姜蒜末、小米椒下鍋爆香
Step6
放入肉沫翻炒（建議肉泥可以生粉醃一下）
Step7
米豆腐下鍋翻炒（建議可用鍋鏟輕推）
Step8
放清水、豆瓣醬、蠔油
老抽、生抽，翻炒均勻，
Step9
煮開半收汁，放香菜末
完全收汁後即可出鍋
聞闐問我用什麼餐具盛比較好，
我說，拍起來好看的就行。
嗯，這個浴缸不錯。
不愧是粉絲群最精緻的男孩紙，
終於知道為什麼沒有女朋友了。
精緻的餐具，色彩搭配恰當的料理，
是大快朵頤的前提。
看著這些餐具、配飾，我們檸檬了。
我和浩哥是不是活得太直男了？
難怪有人叫我宇直豆。
好了，說回這道菜。
他烹飪的習慣是配料齊全，
先炒後煮，保證口味的同時兼顧色形。
印證了那句話，哪怕一個人吃飯也要有儀式感。
雖然他還有室友
米豆腐雖然沒那麼方了，但十分入味。
看看就讓人忍不住盛一大碗米飯。
給點小建議，湯汁可以多留一些，
肉泥若用生粉抓一下，口感會更好。
— — End — —
文案：土豆 攝影：土豆
版面：浩鍋鍋 剪輯：浩鍋鍋