以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
2.灰灰菜
就是我們常說的灰菜，灰菜必須要採集它剛長出的嫩葉和嫩莖，不然老了之後就不能吃了。灰菜的吃法有很多種，可以拌玉米麵做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。而且灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
2.灰灰菜
就是我們常說的灰菜，灰菜必須要採集它剛長出的嫩葉和嫩莖，不然老了之後就不能吃了。灰菜的吃法有很多種，可以拌玉米麵做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。而且灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
3.野蒜
長生長在山坡、草叢、荒地中，根部是一個白色的圓球整株都可以食用，味道有點像韭菜，小時候經常會和雞蛋一起炒著吃。保健上傳統中醫學認為野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾，怪不得小時候越吃越多，現在已經很少見這種野蒜了，大部分都被人工進行了改良。
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
2.灰灰菜
就是我們常說的灰菜，灰菜必須要採集它剛長出的嫩葉和嫩莖，不然老了之後就不能吃了。灰菜的吃法有很多種，可以拌玉米麵做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。而且灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
3.野蒜
長生長在山坡、草叢、荒地中，根部是一個白色的圓球整株都可以食用，味道有點像韭菜，小時候經常會和雞蛋一起炒著吃。保健上傳統中醫學認為野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾，怪不得小時候越吃越多，現在已經很少見這種野蒜了，大部分都被人工進行了改良。
4.香椿
每年院子裡香椿樹發芽的時候都要摘上滿滿的一大盆嫩葉，香椿的味道很獨特，對於愛吃的人來說簡直就是人間美味，對於不愛吃的人來說這個味道實在是在怪異了。香椿經常會和雞蛋一起炒著吃，或者用麵糊拌在一起炸著吃，就是所謂的“香椿魚”，小時候是不是經常吃呢？
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
2.灰灰菜
就是我們常說的灰菜，灰菜必須要採集它剛長出的嫩葉和嫩莖，不然老了之後就不能吃了。灰菜的吃法有很多種，可以拌玉米麵做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。而且灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
3.野蒜
長生長在山坡、草叢、荒地中，根部是一個白色的圓球整株都可以食用，味道有點像韭菜，小時候經常會和雞蛋一起炒著吃。保健上傳統中醫學認為野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾，怪不得小時候越吃越多，現在已經很少見這種野蒜了，大部分都被人工進行了改良。
4.香椿
每年院子裡香椿樹發芽的時候都要摘上滿滿的一大盆嫩葉，香椿的味道很獨特，對於愛吃的人來說簡直就是人間美味，對於不愛吃的人來說這個味道實在是在怪異了。香椿經常會和雞蛋一起炒著吃，或者用麵糊拌在一起炸著吃，就是所謂的“香椿魚”，小時候是不是經常吃呢？
5.地耳菜
一般連陰雨天氣過後，石頭上、樹木上、地皮上都會長出地耳菜，這種野菜形似木耳，波浪形片狀，藻體富含膠質。一般採集到地耳菜後都會將其製成餅狀，然後晾乾用於喝湯時調味，也可以和其他蔬菜一起炒著吃，味道甚是鮮美。
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
2.灰灰菜
就是我們常說的灰菜，灰菜必須要採集它剛長出的嫩葉和嫩莖，不然老了之後就不能吃了。灰菜的吃法有很多種，可以拌玉米麵做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。而且灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
3.野蒜
長生長在山坡、草叢、荒地中，根部是一個白色的圓球整株都可以食用，味道有點像韭菜，小時候經常會和雞蛋一起炒著吃。保健上傳統中醫學認為野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾，怪不得小時候越吃越多，現在已經很少見這種野蒜了，大部分都被人工進行了改良。
4.香椿
每年院子裡香椿樹發芽的時候都要摘上滿滿的一大盆嫩葉，香椿的味道很獨特，對於愛吃的人來說簡直就是人間美味，對於不愛吃的人來說這個味道實在是在怪異了。香椿經常會和雞蛋一起炒著吃，或者用麵糊拌在一起炸著吃，就是所謂的“香椿魚”，小時候是不是經常吃呢？
5.地耳菜
一般連陰雨天氣過後，石頭上、樹木上、地皮上都會長出地耳菜，這種野菜形似木耳，波浪形片狀，藻體富含膠質。一般採集到地耳菜後都會將其製成餅狀，然後晾乾用於喝湯時調味，也可以和其他蔬菜一起炒著吃，味道甚是鮮美。
6.馬蘭頭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳，經常生長於山坡、田邊、路旁，分佈於全國各地，是一種比較常見的野菜。馬蘭頭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需，其保健價值也是不容小覷的。
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
2.灰灰菜
就是我們常說的灰菜，灰菜必須要採集它剛長出的嫩葉和嫩莖，不然老了之後就不能吃了。灰菜的吃法有很多種，可以拌玉米麵做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。而且灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
3.野蒜
長生長在山坡、草叢、荒地中，根部是一個白色的圓球整株都可以食用，味道有點像韭菜，小時候經常會和雞蛋一起炒著吃。保健上傳統中醫學認為野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾，怪不得小時候越吃越多，現在已經很少見這種野蒜了，大部分都被人工進行了改良。
4.香椿
每年院子裡香椿樹發芽的時候都要摘上滿滿的一大盆嫩葉，香椿的味道很獨特，對於愛吃的人來說簡直就是人間美味，對於不愛吃的人來說這個味道實在是在怪異了。香椿經常會和雞蛋一起炒著吃，或者用麵糊拌在一起炸著吃，就是所謂的“香椿魚”，小時候是不是經常吃呢？
5.地耳菜
一般連陰雨天氣過後，石頭上、樹木上、地皮上都會長出地耳菜，這種野菜形似木耳，波浪形片狀，藻體富含膠質。一般採集到地耳菜後都會將其製成餅狀，然後晾乾用於喝湯時調味，也可以和其他蔬菜一起炒著吃，味道甚是鮮美。
6.馬蘭頭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳，經常生長於山坡、田邊、路旁，分佈於全國各地，是一種比較常見的野菜。馬蘭頭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需，其保健價值也是不容小覷的。
7.曲麻菜
又名苣蕒菜，侵麻菜，生長於田間路旁。每逢春天開花的時候就是吃曲麻菜的時候，曲麻菜全草都可以食用，味苦、性寒，有清熱解毒的功效。曲麻菜洗淨切段後可以煮熟涼拌，也可以蘸醬吃，和生菜口感相似。
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
2.灰灰菜
就是我們常說的灰菜，灰菜必須要採集它剛長出的嫩葉和嫩莖，不然老了之後就不能吃了。灰菜的吃法有很多種，可以拌玉米麵做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。而且灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
3.野蒜
長生長在山坡、草叢、荒地中，根部是一個白色的圓球整株都可以食用，味道有點像韭菜，小時候經常會和雞蛋一起炒著吃。保健上傳統中醫學認為野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾，怪不得小時候越吃越多，現在已經很少見這種野蒜了，大部分都被人工進行了改良。
4.香椿
每年院子裡香椿樹發芽的時候都要摘上滿滿的一大盆嫩葉，香椿的味道很獨特，對於愛吃的人來說簡直就是人間美味，對於不愛吃的人來說這個味道實在是在怪異了。香椿經常會和雞蛋一起炒著吃，或者用麵糊拌在一起炸著吃，就是所謂的“香椿魚”，小時候是不是經常吃呢？
5.地耳菜
一般連陰雨天氣過後，石頭上、樹木上、地皮上都會長出地耳菜，這種野菜形似木耳，波浪形片狀，藻體富含膠質。一般採集到地耳菜後都會將其製成餅狀，然後晾乾用於喝湯時調味，也可以和其他蔬菜一起炒著吃，味道甚是鮮美。
6.馬蘭頭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳，經常生長於山坡、田邊、路旁，分佈於全國各地，是一種比較常見的野菜。馬蘭頭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需，其保健價值也是不容小覷的。
7.曲麻菜
又名苣蕒菜，侵麻菜，生長於田間路旁。每逢春天開花的時候就是吃曲麻菜的時候，曲麻菜全草都可以食用，味苦、性寒，有清熱解毒的功效。曲麻菜洗淨切段後可以煮熟涼拌，也可以蘸醬吃，和生菜口感相似。
8.芨芨菜
學名薺菜，是人們喜愛的一種野菜，中國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年就有薺菜的記載。每當薺菜成熟的時候人們都會拿著鏟子和塑料袋去採集，薺菜的葉嫩，根鮮具有特殊清香兒，可直接涼拌也可用作餃子餡兒，味道很是鮮美。
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
2.灰灰菜
就是我們常說的灰菜，灰菜必須要採集它剛長出的嫩葉和嫩莖，不然老了之後就不能吃了。灰菜的吃法有很多種，可以拌玉米麵做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。而且灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
3.野蒜
長生長在山坡、草叢、荒地中，根部是一個白色的圓球整株都可以食用，味道有點像韭菜，小時候經常會和雞蛋一起炒著吃。保健上傳統中醫學認為野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾，怪不得小時候越吃越多，現在已經很少見這種野蒜了，大部分都被人工進行了改良。
4.香椿
每年院子裡香椿樹發芽的時候都要摘上滿滿的一大盆嫩葉，香椿的味道很獨特，對於愛吃的人來說簡直就是人間美味，對於不愛吃的人來說這個味道實在是在怪異了。香椿經常會和雞蛋一起炒著吃，或者用麵糊拌在一起炸著吃，就是所謂的“香椿魚”，小時候是不是經常吃呢？
5.地耳菜
一般連陰雨天氣過後，石頭上、樹木上、地皮上都會長出地耳菜，這種野菜形似木耳，波浪形片狀，藻體富含膠質。一般採集到地耳菜後都會將其製成餅狀，然後晾乾用於喝湯時調味，也可以和其他蔬菜一起炒著吃，味道甚是鮮美。
6.馬蘭頭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳，經常生長於山坡、田邊、路旁，分佈於全國各地，是一種比較常見的野菜。馬蘭頭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需，其保健價值也是不容小覷的。
7.曲麻菜
又名苣蕒菜，侵麻菜，生長於田間路旁。每逢春天開花的時候就是吃曲麻菜的時候，曲麻菜全草都可以食用，味苦、性寒，有清熱解毒的功效。曲麻菜洗淨切段後可以煮熟涼拌，也可以蘸醬吃，和生菜口感相似。
8.芨芨菜
學名薺菜，是人們喜愛的一種野菜，中國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年就有薺菜的記載。每當薺菜成熟的時候人們都會拿著鏟子和塑料袋去採集，薺菜的葉嫩，根鮮具有特殊清香兒，可直接涼拌也可用作餃子餡兒，味道很是鮮美。
9.麵條菜
麵條菜是黃河中下游地區老百姓愛吃的一種野菜，這種菜有些澀，最好是在初期較細嫩時候食用，口感會更佳。粉蒸麵條菜、涼拌麵條菜、麵條菜拼菊花都是麵條菜的經典吃法。
以前的農村物質匱乏，野菜是農村餐桌常見的菜餚，但隨著年齡的增長這些野菜也越來越淡出了我們的生活，回想起兒時的味道今天仍記憶猶新。今天小編來給大家盤點一下農村的野菜，看看你都吃過哪些？
1.馬齒莧
這種野菜生存能力極強，耐旱亦耐澇，生活力強，生長在菜園、農田、路旁，是最為常見田間野草。小時候會經常和小夥伴們一起採摘，然後回家用開水煮一下涼拌著吃，口感有點像菠菜。
2.灰灰菜
就是我們常說的灰菜，灰菜必須要採集它剛長出的嫩葉和嫩莖，不然老了之後就不能吃了。灰菜的吃法有很多種，可以拌玉米麵做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。而且灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
3.野蒜
長生長在山坡、草叢、荒地中，根部是一個白色的圓球整株都可以食用，味道有點像韭菜，小時候經常會和雞蛋一起炒著吃。保健上傳統中醫學認為野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾，怪不得小時候越吃越多，現在已經很少見這種野蒜了，大部分都被人工進行了改良。
4.香椿
每年院子裡香椿樹發芽的時候都要摘上滿滿的一大盆嫩葉，香椿的味道很獨特，對於愛吃的人來說簡直就是人間美味，對於不愛吃的人來說這個味道實在是在怪異了。香椿經常會和雞蛋一起炒著吃，或者用麵糊拌在一起炸著吃，就是所謂的“香椿魚”，小時候是不是經常吃呢？
5.地耳菜
一般連陰雨天氣過後，石頭上、樹木上、地皮上都會長出地耳菜，這種野菜形似木耳，波浪形片狀，藻體富含膠質。一般採集到地耳菜後都會將其製成餅狀，然後晾乾用於喝湯時調味，也可以和其他蔬菜一起炒著吃，味道甚是鮮美。
6.馬蘭頭
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳，經常生長於山坡、田邊、路旁，分佈於全國各地，是一種比較常見的野菜。馬蘭頭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需，其保健價值也是不容小覷的。
7.曲麻菜
又名苣蕒菜，侵麻菜，生長於田間路旁。每逢春天開花的時候就是吃曲麻菜的時候，曲麻菜全草都可以食用，味苦、性寒，有清熱解毒的功效。曲麻菜洗淨切段後可以煮熟涼拌，也可以蘸醬吃，和生菜口感相似。
8.芨芨菜
學名薺菜，是人們喜愛的一種野菜，中國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年就有薺菜的記載。每當薺菜成熟的時候人們都會拿著鏟子和塑料袋去採集，薺菜的葉嫩，根鮮具有特殊清香兒，可直接涼拌也可用作餃子餡兒，味道很是鮮美。
9.麵條菜
麵條菜是黃河中下游地區老百姓愛吃的一種野菜，這種菜有些澀，最好是在初期較細嫩時候食用，口感會更佳。粉蒸麵條菜、涼拌麵條菜、麵條菜拼菊花都是麵條菜的經典吃法。
10.榆錢
榆錢是榆樹的翅果，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由於它是“餘錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“餘錢”的說法。榆錢的吃飯有很多種，可做粥、可蒸籠、可作餡兒，河北一帶最著名的吃飯就是“蒸榆錢疙瘩”，將榆錢洗淨，拌以玉米麵或白麵做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋，蘸著香油、蒜泥、醋調和成的醬汁，味道鮮美至極。
如今，很多野菜都成了餐桌上記憶，你小時候有吃過野菜嗎？和小編來聊聊小時候你最喜歡的菜餚吧!