鎮平燒雞
鎮平燒雞色、香、味、型別具一格。滷製中，循環使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20餘種中草藥：滷製後的燒雞色澤紅潤鮮豔，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋離骨，牙咬口茬整齊，入口酥軟鮮嫩，鬆散易嚼，肥而不膩，清而不淡，老幼皆宜。遠銷兩廣、兩湖、川陝及京、津、滬等地，供不應求，香飄九州。
鎮平好吃的燒雞有很多家，各具特色，其中以侯記燒雞最為有名。
其中，侯記燒雞由侯稀山始創，其原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮平，繼續做、賣燒雞，並曾由鎮平名中醫湯明甫為其配置中藥配方。令人叫絕的是，侯記燒雞斷筋離骨，任何一個部位都可以很輕鬆地從身上剝離下來。吃起來更是綿軟鬆脆口感極佳。此後，侯記燒雞聲名大振，經久不衰。
在1957年舉行的南陽名吃名廚大賽中獲得“四大名廚”稱號的４位師傅。左一為侯希山
侯記的第三代傳人侯善譜，其製作燒雞一直嚴格按照侯記傳統工藝，用當歸、人蔘等二十三味中藥佐料、祖傳配方和陳年循環老湯，經高溫、高壓消毒，精心加工而成，具有斷筋離骨、皮甜肉香、肥而不膩、色鮮味美、童叟皆宜等特點和滋容養顏、補陰壯腎的功效。
侯記燒雞選用山區隔年放養活雞為原料，絕不採用飼料餵養的肉雞，並在宰殺前進行嚴格檢疫，無病雞、死雞，是無汙染、無公害的綠色食品。先後被省、市評為地方風味名吃。
2001年10月侯記燒雞在全省地方風味千人大獎賽上，脫穎而出，獲河南省名吃稱號，是饋贈親友、宴待賓朋的首選。“嚐遍東西南北雞，還是侯記數第一”，侯記燒雞之獨特風味由此可見一斑。
那麼問題來了，這麼好吃的燒雞，在哪裡才能吃的到呢？
侯記燒雞樓在鎮平縣玉鼎廣場，也就是以前的人民公園，找不到的朋友隨便問一個路人應該都會知道吧。
好吃的燒雞不僅僅只有侯記燒雞哦！
鎮平好吃的燒雞除了侯記之外，還有老百貨樓東200米中山街192號的劉記燒雞、錦上花北門對著的高家燒雞、錦上花西門正對著小巷子裡的馮記燒雞等，也是各有特色。
吃貨朋友一定要都嘗一遍，究竟鎮平哪家燒雞最好吃，吃過之後的你說了才算~
鎮平黃酒
到鎮平做客，主人會熱情地邀請你喝當地釀造的一種小米酒，這酒初飲時沒有什麼特別之處，可待你酒到酣時，便會產生再喝千杯也恨少的感慨。
臨走時，你還會拉下臉面，向主人討要一些捎回家與親朋好友分享呢！什麼酒竟有如此大的魅力？在鎮平當地，這種小米酒雖然不算名貴，但它卻能與任何名酒媲美，這小米酒便是家喻戶曉，享譽海內外的中州名貴特產——鎮平黃酒。
鎮平黃酒廠很多，其中以五垛山黃酒最為有名。
鎮平黃酒以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀製而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久。飲之，夏季防暑降溫，冬季禦寒強身，還有生津開胃，增進食慾之功效。入藥，對治療跌打損傷、活血化淤、產婦催乳均有療效。
鎮平黃酒距今約有5000多年的悠久歷史。據歷史考證，鎮平黃酒源於新石器時代，興盛於商、周時期。據史書記載及考證，鎮平居宛西（南陽）西，“秦屬南陽郡”，漢稱“涅陽”，史書曾有“秦漢宛西釀酒作坊林立”之說。
據傳，光武帝劉秀把鎮平黃酒定為貢酒，使這一民間飲品身價倍增，名揚天下。祖籍涅陽（現鎮平）的漢代醫學家張仲景，在醫學名著《傷寒論》中曾多處提到黃酒，並具體記載了黃酒的藥用價值和入藥道理。其灸甘草湯雲：“上九味，以清酒七升……一名復脈湯，治多疾”，並對家鄉的黃酒有“早飲黃酒午吃素，晚間百步能長壽”的讚譽。
鎮平手工掛麵
鎮平縣侯集鎮大趙營村蛋絲掛麵有著數百年傳承的歷史，相傳明清時期作為宮廷納貢之優品。掛麵配方考究、工藝獨特、內空外實、細能穿針、下鍋久煮不斷，產品遠銷鄭州、西安、深圳等地，深受市場青睞。
大家平常吃的掛麵多為機器生產，如果來鎮平，一定要買幾斤正宗的手工掛麵給家人朋友嚐嚐鮮啊~體虛體弱者長期食用手工掛麵，還能增強免疫力、益氣補虛呢。
鎮平的特色美食就暫且介紹以上3樣吧。其實鎮平好吃的還有很多，歡迎大家繼續挖掘，大家可以通過留言的方式告訴小編，讓小編也去飽飽口福哦 O(∩_∩)O~
除了以上這些美食之外，鎮平最近的果蔬生態園也是頗具規模呢，像老莊的櫻桃、薄皮核桃，玉都、盧醫的鮮桃，高丘的葡萄，二龍、四山的板栗、木耳、香茹等，到了季節來鎮平，又能玩、又能吃，想想就美啊~
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