玉溪，雲南的第三大城市，歷史悠久，地方風景優美，人們熱情慷慨，有著特別多的美食。很多人一旦到了一個地方，除了當地優美的風景，最讓大家眼前一亮的就要數當地的美食了。可以說一次美食之旅，一次心靈的滿足，只有吃到美味的美食，才能讓自己那顆還有空缺的心靈得到滿足。不知道大家是否有吃過關於玉溪的美食呢？今天就給大家分享幾道玉溪的美食，一起來看看哪些吧。
1、玉溪滷餌塊
玉溪滷餌塊是一道美食，主要製作食材有韭菜、酸菜、餌塊絲，輔料有雞湯、鮮肉末，所用調料為醬油、油辣椒、味精。將小鍋放在火上，放進雞湯，煮沸後依次將韭菜、酸菜、餌塊絲、鮮肉末，醬油，油辣椒、味精放進去，待湯汁快乾時放進豬油，用手勺滑鍋底，使油包住餌塊，在小鍋內翻顛幾下，便可以了。“看上去油晶晶，吃起來香噴噴”的玉溪滷餌塊，由於滷汁緊裹，油而不膩，綿而不粘，越嚼越香，深受人們的歡迎。
2、銅鍋煮魚
銅鍋煮魚是一道玉溪的家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。是湖邊漁民的家常菜。銅鍋輕巧，傳熱又快，漁民去海邊“拿”魚，在沙灘上或魚洞岩石旁，以三塊石頭做灶，再把銅鍋架在石頭上，舀清冷的海水或泉水入鍋，將活蹦亂跳的抗浪魚放入鍋內，蓋上鍋蓋。隨著水溫上升，魚兒頻頻用頭頂鍋蓋，之後就悄無聲息了。吃銅鍋煮魚最重要的角色是蘸水，用蔥 末、薑末、蒜末、鹽、味精、胡椒、花椒、辣子、金龍魚油炒製出來，味道特別好。
3、新平醃菜
新平醃菜十分講究顏色的紅亮，味道的酸甜，遠近聞名；青菜醃菜、韭菜醃菜、彎根醃菜等都是新平的一絕，別說老新平人了，就是外地食客嘗過也久久回味不已。多少年來，其中引人的奧祕難於說得清。新平酸醃菜色澤金黃、塊大體長，吃到口中嫩脆滋潤、味道鮮美、酸甜適中，食之便脣齒生津，其酸辣之味直通五臟六腑，直覺遍體輕爽，胃口大開，可謂醃菜中的極品。
4、青松毛烤鴨
青松燒鴨近似於北方烤鴨，但又有自己的特點。因為選用以青松針葉晒乾扭成的“草團”為燃料燒成的又叫做“青松燒鴨”。皮脆肉嫩，古今聞名，以鴨血、鴨腸、鴨肝等烹製的鴨全席讓人回味無窮。尤其是烤鴨，呈金黃或棗紅，豐腴飽滿，蘸了椒鹽或麻辣醬品嚐味道，更顯香酥脆爽。也因如此，不管是本地人還是外地人，都以品嚐這道美味為一件快事，也由此成了玉溪烤鴨的代名詞。
以上這幾道雲南玉溪美食，大家吃過嗎？到了雲南玉溪一定要去嚐嚐。對此，大家有什麼看法，歡迎在下方留言一起討論哦。