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山楂是一道口感比較獨特的水果，富含很高的營養價值，含有大量的鈣、鉀、鎂等礦物質，大量的果膠、黃酮類物質，豐富的有機酸、維生素C，經常食用可以起到改善睡眠、消食、化積、健胃等藥用價值。
今天就為大家分享一道“山藥球”的家常做法，這可是一道天然的消食片。但是山楂單獨食用會有一種強烈的酸澀感，所以一般山楂製品，不管是糖葫蘆，山楂糕還是湯飲，都會加入大量的糖來調味才會有大家都喜歡的酸甜口感，吃太多容易增加肥胖風險，所以建議家庭在做的時候減少白糖的用量，或做好給孩童食用。
【山楂球】
1.首先我們準備一下食材，山楂果一小盆，加入清水挨個清洗，用手搓一搓，把山楂果搓揉乾淨，放在案板上面，取一個管子(筆筒)，從山楂的中間把果核捅出來，果核不容易打碎，吃的時候影響口感。
2.捅出以後放在盆中，加入清水再清洗一次，乾淨以後控幹水分，放在案板上面從中間切開，把每個山楂果都從中間切成四份。
3.然後,把山楂果放在打漿機中，加入一點清水，蓋上打漿機的蓋子，把山楂果打碎，有打不到的地方用筷子攪一攪，再繼續打一會。
4.把山楂果打成果醬，倒在平底鍋內，開小火，加入白砂糖30克，來增加甜味。
要不停的用木鏟翻動，讓山楂果醬均勻受熱，把山楂果醬炒熱，炒濃以後全部倒出，裝在小盆中放涼。
5.山楂果醬涼了以後，手上抹上一層植物油，挖出一勺子山楂果醬，在手心團成圓球，放在盤中，抹上植物油防止山楂球粘手，團出來的山楂球顏色還發亮，把所有的山楂醬全部團好。
6.放在裝有細沙糖的小盆中，端起小盆輕晃，山楂球上面均勻的裹上一層細砂糖，再放回盤中就可以食用了。
好了，這道營養豐富的山楂球就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧，生津止渴、開胃助消化，家庭必備小甜點。
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