大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
【老醋蟄頭】
【食材】綠黃瓜一根，蟄頭250克，大蒜半頭，鹽一茶匙，老醋一茶匙，鹽適量，白糖少許，芝麻適量。
【做法步驟】
1、準備黃瓜一根，拍碎。儘量不要用切的，拍的黃瓜口感更好。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
【老醋蟄頭】
【食材】綠黃瓜一根，蟄頭250克，大蒜半頭，鹽一茶匙，老醋一茶匙，鹽適量，白糖少許，芝麻適量。
【做法步驟】
1、準備黃瓜一根，拍碎。儘量不要用切的，拍的黃瓜口感更好。
2、蟄頭先沖洗乾淨，用水洗去它本身的鹹味，多浸泡一段時間，最好2個小時以上。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
【老醋蟄頭】
【食材】綠黃瓜一根，蟄頭250克，大蒜半頭，鹽一茶匙，老醋一茶匙，鹽適量，白糖少許，芝麻適量。
【做法步驟】
1、準備黃瓜一根，拍碎。儘量不要用切的，拍的黃瓜口感更好。
2、蟄頭先沖洗乾淨，用水洗去它本身的鹹味，多浸泡一段時間，最好2個小時以上。
3、將去掉鹹味的蟄頭改刀，把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出過涼。這樣會使蟄頭的口感更脆。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
【老醋蟄頭】
【食材】綠黃瓜一根，蟄頭250克，大蒜半頭，鹽一茶匙，老醋一茶匙，鹽適量，白糖少許，芝麻適量。
【做法步驟】
1、準備黃瓜一根，拍碎。儘量不要用切的，拍的黃瓜口感更好。
2、蟄頭先沖洗乾淨，用水洗去它本身的鹹味，多浸泡一段時間，最好2個小時以上。
3、將去掉鹹味的蟄頭改刀，把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出過涼。這樣會使蟄頭的口感更脆。
4、將蟄頭、黃瓜和適量的蒜末放在大碗中。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
【老醋蟄頭】
【食材】綠黃瓜一根，蟄頭250克，大蒜半頭，鹽一茶匙，老醋一茶匙，鹽適量，白糖少許，芝麻適量。
【做法步驟】
1、準備黃瓜一根，拍碎。儘量不要用切的，拍的黃瓜口感更好。
2、蟄頭先沖洗乾淨，用水洗去它本身的鹹味，多浸泡一段時間，最好2個小時以上。
3、將去掉鹹味的蟄頭改刀，把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出過涼。這樣會使蟄頭的口感更脆。
4、將蟄頭、黃瓜和適量的蒜末放在大碗中。
5、倒入適量的食鹽和白糖，白糖記得一定要放，這樣會使這道菜口感更好。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
【老醋蟄頭】
【食材】綠黃瓜一根，蟄頭250克，大蒜半頭，鹽一茶匙，老醋一茶匙，鹽適量，白糖少許，芝麻適量。
【做法步驟】
1、準備黃瓜一根，拍碎。儘量不要用切的，拍的黃瓜口感更好。
2、蟄頭先沖洗乾淨，用水洗去它本身的鹹味，多浸泡一段時間，最好2個小時以上。
3、將去掉鹹味的蟄頭改刀，把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出過涼。這樣會使蟄頭的口感更脆。
4、將蟄頭、黃瓜和適量的蒜末放在大碗中。
5、倒入適量的食鹽和白糖，白糖記得一定要放，這樣會使這道菜口感更好。
6、倒入適量的老醋，也就是陳醋。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
【老醋蟄頭】
【食材】綠黃瓜一根，蟄頭250克，大蒜半頭，鹽一茶匙，老醋一茶匙，鹽適量，白糖少許，芝麻適量。
【做法步驟】
1、準備黃瓜一根，拍碎。儘量不要用切的，拍的黃瓜口感更好。
2、蟄頭先沖洗乾淨，用水洗去它本身的鹹味，多浸泡一段時間，最好2個小時以上。
3、將去掉鹹味的蟄頭改刀，把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出過涼。這樣會使蟄頭的口感更脆。
4、將蟄頭、黃瓜和適量的蒜末放在大碗中。
5、倒入適量的食鹽和白糖，白糖記得一定要放，這樣會使這道菜口感更好。
6、倒入適量的老醋，也就是陳醋。
7、將芝麻焙香，用擀麵杖擀一下。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
【老醋蟄頭】
【食材】綠黃瓜一根，蟄頭250克，大蒜半頭，鹽一茶匙，老醋一茶匙，鹽適量，白糖少許，芝麻適量。
【做法步驟】
1、準備黃瓜一根，拍碎。儘量不要用切的，拍的黃瓜口感更好。
2、蟄頭先沖洗乾淨，用水洗去它本身的鹹味，多浸泡一段時間，最好2個小時以上。
3、將去掉鹹味的蟄頭改刀，把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出過涼。這樣會使蟄頭的口感更脆。
4、將蟄頭、黃瓜和適量的蒜末放在大碗中。
5、倒入適量的食鹽和白糖，白糖記得一定要放，這樣會使這道菜口感更好。
6、倒入適量的老醋，也就是陳醋。
7、將芝麻焙香，用擀麵杖擀一下。
8、將所有的食材攪拌均勻即可。
大週末的，小城也被颱風“利奇馬”寵幸了，這風颳得呼呼的，雨下得嘩嘩的，山城變成了水城。我家先生接到單位的電話，趕赴防汛第一線忙活去了。這樣的天氣，哪裡也不能去，就在家裡呆著鼓搗吃吧！大熱的天，動一動一身的汗水，吃啥也提不起興趣，做一道海邊特色涼菜，吃到嘴裡酸辣開胃，嘎嘣脆，瞬間打開了味蕾，孩子一個勁的說好吃。這道菜在飯店裡一盤賣38塊呢，自己在家做，一半的錢都用不了，喜歡吃這一口的小夥伴快來圍觀吧。
其實要做好這道涼拌菜，掌握好了技巧，並不難。第一是處理好海蜇頭，買回的海蜇頭有些很鹹，要反覆清洗兩遍，然後再用清水浸泡半天，期間換兩三次清水撤掉鹹味兒，之後再開始製作。第二是在燙海蜇頭時，先把海蜇頭撕成合適大小的塊，塊適當大一些均勻一些為好，這樣燙出的海蜇頭不會縮水太多，之後把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出，要不然它就會收縮，口感也不好。第三是涼拌的時候放一點白糖提鮮，最好有炒香的芝麻，格外的增香爽口。
做這道菜，只要把蟄頭處理好了，就成功了一大半，喜歡的快試試吧！而且這道菜不用一點油，口味清爽不油膩，特別適合夏天來吃。
【老醋蟄頭】
【食材】綠黃瓜一根，蟄頭250克，大蒜半頭，鹽一茶匙，老醋一茶匙，鹽適量，白糖少許，芝麻適量。
【做法步驟】
1、準備黃瓜一根，拍碎。儘量不要用切的，拍的黃瓜口感更好。
2、蟄頭先沖洗乾淨，用水洗去它本身的鹹味，多浸泡一段時間，最好2個小時以上。
3、將去掉鹹味的蟄頭改刀，把水燒沸，放入海蜇只需三五秒便要撈出過涼。這樣會使蟄頭的口感更脆。
4、將蟄頭、黃瓜和適量的蒜末放在大碗中。
5、倒入適量的食鹽和白糖，白糖記得一定要放，這樣會使這道菜口感更好。
6、倒入適量的老醋，也就是陳醋。
7、將芝麻焙香，用擀麵杖擀一下。
8、將所有的食材攪拌均勻即可。
小貼士：
1、當然了，喜歡香菜的可以放一點兒。
2、如果沒有芝麻，可以用香油代替。
3、這道菜的食材，就用到了黃瓜、蟄頭和大蒜，三種食材簡單一拌清清爽爽特美味。
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