吃完金家大冷麵，瞬間覺得過去二十多年的冷麵都白吃了！
隨著天氣的回暖
作為冷麵發燒友的小編
內心開始蠢蠢欲動
想著那筋道彈牙酸甜爽口的大冷麵
簡直無心工作
無心學習
無心約×
嗶！~
（我剛剛說了什麼？！）
好基友二狗子不甘讓我就這樣一直墮落下去
於是他就帶我來到了這
↓
位於延邊街一棟居民樓裡面的金家大冷麵
exm？！
編編抱著懷疑的態度走進了這家店...
一進店
編編就被這幾乎爆滿的架勢給嚇到了
難道這就是傳說中的衚衕小神店？！
金家大冷麵
酸甜口冰碗兒大冷麵 ¥10/碗
說到做冷麵這事兒
金家大冷麵絕對是專業的
畢竟作為冷麵技術培訓基地
口味兒必須得正宗地道
金家所有的大冷麵都是顧客現點現壓
可不是外面那種買現成的
冷麵由紅薯粉、木薯粉、馬鈴薯粉和白麵粉製成
老闆說了
這可是美女們都愛的美容冷麵
煮冷麵的火候必須掌握好
多一分軟爛口感不好
少一分偏硬不易消化
唯有掌握好火候才能煮出筋道彈牙的大冷麵
冷麵出鍋裝碗
一碗大冷麵足足有一斤之多
倒入新鮮的牛肉湯和多種調味料製成的冷麵湯汁
再放上新鮮的牛肉和自制辣白菜
鹹香四溢的大冷麵直擊味蕾
鹹口大冷麵 ¥10/碗
鹹口大冷麵牛肉的香味兒很濃
不需要多餘的口味兒
只是鹹香和牛肉的香味兒就夠了
金家大冷麵除了酸甜口和鹹口的大冷麵以外
還有冰碗、熱湯和牛肉麵等等
冰碗大冷麵最適合夏天
厚厚的冰碗兒
裡面整個面都是冰的
面既筋道又容易咬斷
酸酸甜甜的再來一口湯
簡直爽翻！
金家大冷麵裡面的辣白菜
絕壁是整碗冷麵的點睛之筆
自制辣白菜
因為老闆是朝鮮族人
所有的辣醬辣白菜都是自制的
雖然老闆是個阿扎西
但手藝絕對不輸資深朝鮮族阿祖瑪
尤其是這個辣白菜
編編好想打包帶回家！
各種小菜
金家除了棒die的大冷麵
各種自制小菜也是一大亮點
30餘種小菜簡直讓人挑花眼
1
2
3
4
小菜都是現拌的
保證食材的新鮮才能保證食客的好口感
辣汁牛肚/雞胗
編編力薦金家的辣汁系列小菜
牛肚處理的十分乾淨沒有異味
雞胗脆爽有嚼勁
搭配調製的海鮮汁和青紅辣椒
辣辣的口感
好吃到根本停不下來
小魚花生
辣醬毛肚
拌小蝦
熗拌幹豆腐絲
拌魚皮
醬雞爪
種類繁多的小菜價格也很實惠
從6元到15元不等
要是想喝點小酒
辣汁牛肚辣汁雞胗
拌小蝦拌魚皮神馬的都是首選
不瞞你說
雖然不是什麼山珍海味
只是普通的冷麵和小菜
但編編真的是吃到扶牆回家
夏天就要來啦
金家大冷麵還有燒烤烤肉大排檔等著你呢
去tm的體重
可勁兒造起來吧！
金家大冷麵
地址：和平區西塔延邊街22-1號（龍泉桑拿浴對面）
電話：024-23461979
加盟電話：13066778652
營業時間：10:00--22:00
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