今兒寶媽來得有點遲，總感覺時間不夠用，養成了美食分享的習慣，雖然晚了些還是惦記上來看看，把好吃的記錄下來。
今兒美食，是寶媽家很喜歡的一道菜，上桌率很高。它的主要食材是茄子，說起茄子大家並不陌生，老少都愛，香軟好吃。寶媽家做的這道茄子是蒜香的，沒放肉比肉受歡迎，並且大蒜這東西好吃多，殺菌增強免疫力，秋冬過渡季常吃不愛鬧毛病；其次，茄子可是抗癌能手，尤其是能夠抑制和預防胃癌、盲腸癌效果很好；此外，茄子含有維生素E，能降膽固醇、延緩衰老。大部分中年人身體會走下坡路，好多毛病就要開始預防，常吃茄子好處多，要常吃些。
【 蒜燒茄子】
食材：圓茄子480克，大蒜適量，一品鮮醬油2勺，水澱粉適量，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。圓茄子洗淨
2 圓茄子去蒂去皮，切滾刀塊，加少許麵粉拌勻；大蒜瓣一切兩半；
3 炒鍋放植物油，油溫7成熱，放入茄塊，稍炸後撈出控油備用
4 鍋內留底油，放入大蒜，中小火煸至大蒜表面發黃
5 放入炸好的茄塊翻炒幾下，加入適量的清水，開大火燒開後放入一品鮮醬油
6 湯汁還剩少許，加鹽調個味
7 倒入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火裝盤
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