自從學會了這道家常菜後，就再不想去飯店吃飯了，好吃到爆
1：首先我們準備梅乾菜，然後再準備帶皮五花肉一塊，先把梅乾菜加水提前浸泡4小時，泡好以後清洗乾淨泥沙，然後攥幹水分
2：五花肉下入鍋中下入一點蔥姜花椒煮15-20分鐘
3：煮好以後趁熱在豬皮上抹上一層老抽
4：油溫燒至六成熱，把豬肉下入鍋中，肉皮朝下，炸個一到兩分鐘
5：炸到肉皮表面起小泡
6：切成片加入3勺醬油，兩勺的老抽，再加入一勺的柱候醬翻動一下醃製10分鐘左右
7：醃好以後一片一片屁朝下襬入碗中，然後炒梅乾菜，下入蔥薑末八角，下入梅乾菜炒至4到5分鐘，然後加入，鹽，雞精調味，再把醃肉的湯汁倒入，翻炒一下
8：然後盛入碗中上鍋蒸一個小時，這個菜蒸的時間越長味道越好
9：拿出之後湯汁倒出，碗倒扣在盤子裡，再把湯汁澆在盤子裡，這樣就完成了
看著是不是很有食慾？大家都學會了嗎？
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