芒種字面的意思是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”,是二十四節氣中的第9個節氣,更是干支歷巳月的結束以及午月的起始;。《月令七十二侯集解》:“五月節,謂有芒之種穀可稼種矣。”

芒種時節怎麼吃?兩粥一湯三菜助你度夏

這個時節,飲食講究清淡自然,適宜清補,給大家推薦一些,適宜此時吃的食物,快為家人記下來吧!

水果:檸檬、葡萄、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃等。

蔬菜:冬瓜、芹菜、苦瓜等。

肉:鴨肉、泥鰍、豬肝、羊肝等。

芒種時節怎麼吃?兩粥一湯三菜助你度夏

送你“度夏”終極大招

絲瓜粥

功效:清熱解毒涼血、通絡潤肌膚。

材料:選鮮絲瓜1條,粳米100克,白糖少許。

做法:將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗乾淨備用,將粳米放入鍋內,鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米塊放入鍋內,加入清水適量,置武火上澆沸再用文火煮熟成粥,加入白糖即成。鮮絲瓜嫩者可不去瓤,直接切塊做粥。

荷葉茯苓粥

功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢,對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效。

材料:荷葉、茯苓、粳米、小米、白糖。

做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

苡仁赤豆湯

功效:清熱健脾、利溼養肝。

材料:苡仁、赤小豆各30克,紅棗5枚,白糖1匙。

做法:苡仁、赤小豆洗淨入鍋加水2大碗,小火慢煮1小時,加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛離火即可。

芒種時節怎麼吃?兩粥一湯三菜助你度夏

夏季兒童宜多飲白開水

夏季來臨,人們對水的需求量大大高於其他季節,特別是兒童身體處於生長髮育階段,活動量大,更需多飲水。但是現在一些家長,動不動就給孩子喂高級飲品,如果茶、橘汁、荔枝汁,或喝果汁露、汽水等,久而久之,養成孩子只愛喝飲料,不愛喝水的習慣。

其實,各種飲料偶爾喝喝無妨,但長時間經常喝,對兒童生長髮育大大不利。因為飲料大都含有防腐劑、合成色素等,這些物質經常進入兒童體內會導致兒童免疫力降低,抵抗力下降。

因此,勸家長們不要一味地依著孩子,而是應該多給孩子們喝新鮮的涼開水,因為自然放涼的白開水具有獨特的生物活性,很容易滲透細胞,因而能促進新陳代謝,增加血液中的血紅蛋白含量,改善免疫功能。

美國學者還發現,經常喝涼開水的人,體內乳酸脫氫酶的活性較高,肌肉組織中乳酸代謝充分,故不易感到疲勞。

所以夏季對於兒童來說,最佳飲料是——白開水。

相關推薦

推薦中...