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材料：
剔骨雞腿肉一份、土豆 1個、生菜葉1-2片、麵粉適量、胡椒、鹽、適量，醬油一勺、牛奶一勺
作法：
1、先將蒸熟的土豆切成塊，然後放入牛奶按壓成土豆泥備用；
2、將去骨的雞腿肉鋪平，用刀背敲打至肉斷筋，加入少許鹽和胡椒粉撒上面粉；
3、在雞腿肉上鋪上一片或者兩片生菜葉，把土豆泥放在菜葉上，再用雞腿肉包裹住，並用牙籤固定。在雞腿肉的表面用麵粉裹上一層薄薄的麵糊。
4、放入煎鍋，用中火煎5分鐘，表面金黃後，放入醬油、胡椒、鹽在小火下繼續煎烤10分鐘，就可以享受美味了。
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