上海記憶，早餐界“四大金剛”——豆漿，油條，上海大餅和粢飯糰
說起早餐，大家平時都會吃什麼呢？傳統的中式早餐，可以說是碳水化合物的分子碰撞，而老上海傳統的「早餐四金剛」之一“上海粢飯糰”，就是這樣一種厚實料理，碳水裹碳水，絕對的“能量棒、充電神器”。
說起飯糰，大家可能比較熟悉韓劇裡的三角飯糰，日劇裡的壽司，殊不知，我們中國上海也有這樣一種美味「粢飯糰」，它是很多人記憶裡的那一縷鄉愁，是多少人童年時的清晨記憶，是活躍在街頭巷尾，小攤上的快手早點。
這種粢飯糰，早年盛行於上海，後來隨著人口流動，也陸續的在香港和臺灣等地流行開來，在南京人們喜歡叫它蒸飯包油條，好寫實的名字呀。它可鹽可甜，俗話說的宰相肚裡能撐船，它用一張白布裹著糯米飯加上油條，放上你喜歡的其他配料，像是榨菜絲，蘿蔔乾，肉鬆，豆皮，甚至培根雞蛋都可以，傳說中的“糯米包一切”（咳咳，我為啥又想起麻薯，週六可以繼續吃麻薯了，好開心，之前關於麻薯的文章也放在這裡，有興趣的可以看看啦麻薯、糯米滋傻傻分不清？好啦，這不是科普貼，我們今天做麻薯吧）
一日三餐，如非刻意控制，我想很多人也是喜愛米飯、油條這一類食物的吧，畢竟快樂和滿足來的那麼直接，它是身體最直接的能量來源，哇，回想著小學時經常吃到的這個早點，真想好好的放肆一回呀。
「那年那月那個飯糰，今年今日此時來做」
作為記憶中最想再吃一次的早點，今天我們就一起把它完美「復刻」吧——
我需要糯米/油條/肉鬆/榨菜絲
糯米飯用電飯煲提前蒸好
我喜歡用保鮮膜，把米飯稍微放涼，平鋪在保鮮膜上
關於油條，大家可以買現成的，也可以買速凍的放烤箱裡烤，自己做當然更健康，記得牛奶小油條最棒了，3塊錢四根哈哈，也不知道現在那個阿婆還在不在～
如果你材料都齊活了，就可以組裝了
（有點像機器人，整張圖拍出來的感覺）
把肉鬆和榨菜擺放兩邊
用竹篩裹起來
與當年的阿婆不一樣，阿婆會用白布，打溼雙手，抹上糯米，放上油條，再來點榨菜絲，辣椒油，倆手以我，往中間一躉，中間兩頭細，記得我吃到底的時候總會用小拳頭使勁再攥一下
壓好的粢飯糰，用刀切成我們喜歡的長度
可以愉快的開吃了，嗯，今 兒太晚了，明天做早餐吧，同志們～～
米飯壓的越緊實，咬下去的滿足感才愈加強烈，有點任性的糯米，加上焦脆的油條，還有肉鬆，哇塞，可以這麼痛快的在春天的早上，吃上一個，感覺這個春天會更幸福呢。而且用保鮮膜包好以後，還可以拿去公司或者學校當午餐，不過到了夏天會擔心它變餿。不過，現在是美麗的春天呀，這麼吃完全沒問題了。
等吃完這一波，我還要嘗試蛋黃醬、橄欖菜、培根、牛肉條的。彷彿會了一種方法，可以承包所有的早餐，午餐，或者晚餐一樣，就像大餅夾一切吧，煎餅果子來一套，哈哈，有異曲同工之妙。
今天也是健康，美麗，學習新東西，並且好好吃飯的一天。
感謝，努力，上進，依然相信世界的你。
願你，每天都收穫新知，一如既往，好好吃飯。
所以呀，今天的彩虹屁是屬於上海的，吹爆這個粢飯糰。
愛你❤️上海。
