材 料
五花肉500克 白糖2茶匙
洋蔥1小個 香菇4個
黃酒適量 老抽1湯匙
生抽3湯匙 水煮蛋2個，
八角2個 肉桂1個
丁香6個 月桂葉3片
花椒2茶匙 陳皮2片 姜2片
步 驟
1、五花肉在開水中焯一會，切成小塊。
2、鍋中熱油，加白糖煮至融化，放入洋蔥末炒一分鐘，加入香菇，炒3分鐘。
3、把五花肉倒進去，翻炒一會，用黃酒、生抽、老抽調味。
4、加水煮沸，把八角、肉桂等調料及去皮的水煮蛋放到鍋裡，中小火熬煮1個小時。
（tips：為了讓豬肉和香料更好地分開，可以將調料裝到一個布袋裡~）
將滷肉鋪在煮好的米飯上，澆些湯汁，放一個雞蛋，好吃到天上去了！
文章來源：美好生活小館
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