蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍；蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍；蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍；蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
既然蘿蔔具有這麼多的營養，每次用蘿蔔燉湯都不喜歡吃，今天小董用蘿蔔給大家分享一道小菜，配饅頭米飯均勻，下面一起看下具體做法吧
【主要食材】：蘿蔔
【配料】：鹽，白糖，十三香，花椒粉，辣椒麵
【具體步驟】：
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍；蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
既然蘿蔔具有這麼多的營養，每次用蘿蔔燉湯都不喜歡吃，今天小董用蘿蔔給大家分享一道小菜，配饅頭米飯均勻，下面一起看下具體做法吧
【主要食材】：蘿蔔
【配料】：鹽，白糖，十三香，花椒粉，辣椒麵
【具體步驟】：
1、把蘿蔔清洗乾淨，切成1cm厚的長條，在陽光下晒3-4天，晒成這樣的蘿蔔乾。
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍；蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
既然蘿蔔具有這麼多的營養，每次用蘿蔔燉湯都不喜歡吃，今天小董用蘿蔔給大家分享一道小菜，配饅頭米飯均勻，下面一起看下具體做法吧
【主要食材】：蘿蔔
【配料】：鹽，白糖，十三香，花椒粉，辣椒麵
【具體步驟】：
1、把蘿蔔清洗乾淨，切成1cm厚的長條，在陽光下晒3-4天，晒成這樣的蘿蔔乾。
2、將晒好的蘿蔔乾放入盆中，倒入清水清洗乾淨，一定要要多洗幾遍，然後擠幹水分放到案板上晾乾，直到蘿蔔沒有水分就可以了，
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍；蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
既然蘿蔔具有這麼多的營養，每次用蘿蔔燉湯都不喜歡吃，今天小董用蘿蔔給大家分享一道小菜，配饅頭米飯均勻，下面一起看下具體做法吧
【主要食材】：蘿蔔
【配料】：鹽，白糖，十三香，花椒粉，辣椒麵
【具體步驟】：
1、把蘿蔔清洗乾淨，切成1cm厚的長條，在陽光下晒3-4天，晒成這樣的蘿蔔乾。
2、將晒好的蘿蔔乾放入盆中，倒入清水清洗乾淨，一定要要多洗幾遍，然後擠幹水分放到案板上晾乾，直到蘿蔔沒有水分就可以了，
3、盆中開始調味，倒入適量的生抽，放半勺十三香，半勺花椒粉，2勺的鹽，1勺白糖提鮮，再放2勺辣椒麵，喜歡吃辣的可以多放點，然後攪拌均勻，揉搓一下，讓鹽和調料充分化開就可以了
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍；蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
既然蘿蔔具有這麼多的營養，每次用蘿蔔燉湯都不喜歡吃，今天小董用蘿蔔給大家分享一道小菜，配饅頭米飯均勻，下面一起看下具體做法吧
【主要食材】：蘿蔔
【配料】：鹽，白糖，十三香，花椒粉，辣椒麵
【具體步驟】：
1、把蘿蔔清洗乾淨，切成1cm厚的長條，在陽光下晒3-4天，晒成這樣的蘿蔔乾。
2、將晒好的蘿蔔乾放入盆中，倒入清水清洗乾淨，一定要要多洗幾遍，然後擠幹水分放到案板上晾乾，直到蘿蔔沒有水分就可以了，
3、盆中開始調味，倒入適量的生抽，放半勺十三香，半勺花椒粉，2勺的鹽，1勺白糖提鮮，再放2勺辣椒麵，喜歡吃辣的可以多放點，然後攪拌均勻，揉搓一下，讓鹽和調料充分化開就可以了
4、想吃了盛出來就可以了，吃不完可以裝入密封罐中，存半年都不會壞
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍；蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
既然蘿蔔具有這麼多的營養，每次用蘿蔔燉湯都不喜歡吃，今天小董用蘿蔔給大家分享一道小菜，配饅頭米飯均勻，下面一起看下具體做法吧
【主要食材】：蘿蔔
【配料】：鹽，白糖，十三香，花椒粉，辣椒麵
【具體步驟】：
1、把蘿蔔清洗乾淨，切成1cm厚的長條，在陽光下晒3-4天，晒成這樣的蘿蔔乾。
2、將晒好的蘿蔔乾放入盆中，倒入清水清洗乾淨，一定要要多洗幾遍，然後擠幹水分放到案板上晾乾，直到蘿蔔沒有水分就可以了，
3、盆中開始調味，倒入適量的生抽，放半勺十三香，半勺花椒粉，2勺的鹽，1勺白糖提鮮，再放2勺辣椒麵，喜歡吃辣的可以多放點，然後攪拌均勻，揉搓一下，讓鹽和調料充分化開就可以了
4、想吃了盛出來就可以了，吃不完可以裝入密封罐中，存半年都不會壞
這樣醃的蘿蔔非常脆，早餐喝粥吃饅頭都非常過癮
【小貼士】
1、蘿蔔條不能切的太薄，晒的時候會縮水，所以一定要有一些厚度
2、蘿蔔洗乾淨之後一定要涼幹水分，否則醃製的容易壞
上面介紹的這些就是小董做醃蘿蔔時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。