蘿蔔燒豬肉
材料：八分熟的五花肉一塊，白蘿蔔半條，紅蘿蔔一條，蔥、醬油、冰糖，水各適量 八角1-2個
做法：1先起一油鍋，油的量大約可以蓋過紅白蘿蔔即可再將紅／白蘿蔔洗淨刨絲後切滾刀後， 入油鍋中炸炸的時候要稍加不攪拌，才不會變焦，同時也要小心避免油濺燙傷
2待紅白蘿蔔至約略透明後即可撈起瀝油備用而剛才油炸蔬菜的油其實是很乾淨的，就可以留下來以後炒菜時用，不要倒掉了！
3豬肉建議選擇肥瘦較適中的五花肉，先用滾水煮熟之後切成適當的大小即可
4利用剛才炸蘿蔔的油鍋，倒出沙拉油後鍋內所剩的油就可以先將蔥段爆香
5等到聞到蔥段的香氣之反，放入八分熟的五花肉及冰糖；冰糖除了可以用做調味之外，也有去除豬肉腥味及上色的作用，之後再續將五花肉煎至上色
6倒入適量的水及八角粒後，蓋上鍋蓋以中小火燜煮至少10分鐘
7之後再倒入適量的醬油再進行熬煮至少10~15分鐘至蘿蔔上色即可上桌。
豆角土豆燉寬粉
材料：小土豆5個，芸豆角200克，五花肉100克，寬粉條100克。醬油、鹽、白糖、味精、料酒、薑末、蒜末各適量。
做法：1、小土豆去皮後切成小塊，用清水泡起來防止變色。2、芸豆角擇好切段，五花肉切成薄片後加少許澱粉抓勻。
2、起炒鍋下入薑末和蒜末爆香，再倒入五花肉片大火煸炒，加一點料酒炒至肉片變色
3、倒入芸豆角炒到顏色變綠，下入土豆塊繼續煸炒，加適量醬油和鹽炒勻。
4、加清水至原料的3/4處，燒開後下入寬粉條用小火燜燒，大約燜燒10分鐘左右就可以出鍋了。
家常豆腐
材料：豆腐300克，青辣椒1個、紅辣椒1個、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖、水各適量
做法：1.將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用
4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
川味麻辣粉
材料：紅薯粉絲，油炸花生，香菜，小蔥，大蒜，芝麻，辣椒麵，花椒粉、生抽，白糖，香醋，雞精，鹽
做法：1，紅薯粉絲用清水浸泡一小時。
2，香菜切段；小蔥切碎；大蒜拍碎。
3，準備一碗，加入一勺辣椒麵，一點花椒麵，適量芝麻，鍋中熱油，然後淋入碗中，炸成熟辣椒油。
4，鍋中燒開水，加入一勺雞精化開，下入浸泡好的紅薯粉絲。熟透後撈出過一下涼水，然後瀝乾水分，加入到剛剛炸好的辣椒油碗中。
5，取一碗，加入一勺生抽，半勺白糖，一勺香醋，半勺鹽化開，倒在粉絲上，再加入一大勺剛才煮粉絲的水，攪拌均勻。
6，加入香菜段，小蔥碎，大蒜碎，油炸花生米。可以開吃啦