羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。
羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。
羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因為三點：
第一，蘿蔔可以去羊肉的腥味、羶味；
第二，蘿蔔配羊肉，葷素合理膳食搭配；
第三，蘿蔔的存在，可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且，白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。
羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。
羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因為三點：
第一，蘿蔔可以去羊肉的腥味、羶味；
第二，蘿蔔配羊肉，葷素合理膳食搭配；
第三，蘿蔔的存在，可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且，白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。
做法一、
把羊肉洗淨切塊，在清水中浸泡3分鐘。
浸泡完過濾水，把蘿蔔洗淨去皮，並切成塊狀。準備一些清水燒開後，放入濾完水的羊肉，撇去浮末，然後用漏勺把羊肉濾掉浮末，裝盤待用。
將電壓力鍋的鍋檔洗淨，然後先放入過濾完浮沫的羊肉，然後加入蔥薑蒜等調料，然後加入蘿蔔然後加入適量的水，這個水量剛好沒過羊肉和蘿蔔即可。將裝滿食材的電壓力鍋檔放入電壓鍋內，調到“牛羊肉”，然後等待壓力鍋提示即可。壓力過後，壓力緩和，則可以開蓋裝湯了。
羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。
羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因為三點：
第一，蘿蔔可以去羊肉的腥味、羶味；
第二，蘿蔔配羊肉，葷素合理膳食搭配；
第三，蘿蔔的存在，可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且，白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。
做法一、
把羊肉洗淨切塊，在清水中浸泡3分鐘。
浸泡完過濾水，把蘿蔔洗淨去皮，並切成塊狀。準備一些清水燒開後，放入濾完水的羊肉，撇去浮末，然後用漏勺把羊肉濾掉浮末，裝盤待用。
將電壓力鍋的鍋檔洗淨，然後先放入過濾完浮沫的羊肉，然後加入蔥薑蒜等調料，然後加入蘿蔔然後加入適量的水，這個水量剛好沒過羊肉和蘿蔔即可。將裝滿食材的電壓力鍋檔放入電壓鍋內，調到“牛羊肉”，然後等待壓力鍋提示即可。壓力過後，壓力緩和，則可以開蓋裝湯了。
做法二、
準備主料：羊肉500g，白蘿蔔一根約300g。
羊肉洗淨。蘿蔔切塊，焯水，去蘿蔔的澀味。乘著蘿蔔焯水的時間，姜去皮，切片;蒜剝皮洗淨。小蔥切碎。生羊肉過水，斷生，去血沫。過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。
加入蘿蔔，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。出鍋加鹽、雞粉和小蔥調味，就得了。
注意事項：
吃羊肉的時候，不要同時吃醋。雖然很多人喜歡把醋當作一種很好的調味品，吃起來確實比較爽口，但也有不太合理的地方。由於羊肉性熱，可以益氣補虛，但食醋中含有蛋白質、維生素以及糖等多種有機酸，性溫，一般適宜跟寒性食物搭配，而不適宜與性熱的羊肉搭配。
吃羊肉後，不要立刻就喝茶。因為在羊肉裡含有比較豐富的蛋白質，而茶葉裡有種叫鞣酸的物質，倘若吃羊肉後立馬喝茶，會產生鞣酸蛋白質，從而導致便祕。