龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富。那麼怎樣做出好吃的龍蝦呢？
十三香龍蝦
1.龍蝦用刷子刷乾淨，老乾媽豆豉醬剁碎
2.鍋中倒油，燒熱，放入豆豉醬，花椒，辣椒粉，小火煸出紅油。
3.放入洗乾淨的龍蝦，翻炒片刻。
4.加入適量的料酒和水以及姜。
5.放入鹽，白糖，雞粉，十三香。
6.大火煮開後，轉中火煮至入味，再少許地收一下汁。
麻辣小龍蝦
龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富。那麼怎樣做出好吃的龍蝦呢？
十三香龍蝦
1.龍蝦用刷子刷乾淨，老乾媽豆豉醬剁碎
2.鍋中倒油，燒熱，放入豆豉醬，花椒，辣椒粉，小火煸出紅油。
3.放入洗乾淨的龍蝦，翻炒片刻。
4.加入適量的料酒和水以及姜。
5.放入鹽，白糖，雞粉，十三香。
6.大火煮開後，轉中火煮至入味，再少許地收一下汁。
麻辣小龍蝦
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水。
2.然後用牙刷清洗龍蝦腹部。
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥，放入清水中反覆清洗。
4.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入幹辣椒和花椒爆出香味撈起。
5.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味，加入紅油豆瓣醬，轉小火煸炒出香味。
6.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色，料酒3大勺子加入，2調羹生抽和一調羹老抽 加入，開水一杯，差不多和龍蝦持平，.倒入爆香的花椒和幹辣椒，蓋上大火燒至熟透。
7.打開加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了。
油燜大蝦
龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富。那麼怎樣做出好吃的龍蝦呢？
十三香龍蝦
1.龍蝦用刷子刷乾淨，老乾媽豆豉醬剁碎
2.鍋中倒油，燒熱，放入豆豉醬，花椒，辣椒粉，小火煸出紅油。
3.放入洗乾淨的龍蝦，翻炒片刻。
4.加入適量的料酒和水以及姜。
5.放入鹽，白糖，雞粉，十三香。
6.大火煮開後，轉中火煮至入味，再少許地收一下汁。
麻辣小龍蝦
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水。
2.然後用牙刷清洗龍蝦腹部。
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥，放入清水中反覆清洗。
4.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入幹辣椒和花椒爆出香味撈起。
5.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味，加入紅油豆瓣醬，轉小火煸炒出香味。
6.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色，料酒3大勺子加入，2調羹生抽和一調羹老抽 加入，開水一杯，差不多和龍蝦持平，.倒入爆香的花椒和幹辣椒，蓋上大火燒至熟透。
7.打開加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了。
油燜大蝦
龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富。那麼怎樣做出好吃的龍蝦呢？
十三香龍蝦
1.龍蝦用刷子刷乾淨，老乾媽豆豉醬剁碎
2.鍋中倒油，燒熱，放入豆豉醬，花椒，辣椒粉，小火煸出紅油。
3.放入洗乾淨的龍蝦，翻炒片刻。
4.加入適量的料酒和水以及姜。
5.放入鹽，白糖，雞粉，十三香。
6.大火煮開後，轉中火煮至入味，再少許地收一下汁。
麻辣小龍蝦
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水。
2.然後用牙刷清洗龍蝦腹部。
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥，放入清水中反覆清洗。
4.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入幹辣椒和花椒爆出香味撈起。
5.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味，加入紅油豆瓣醬，轉小火煸炒出香味。
6.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色，料酒3大勺子加入，2調羹生抽和一調羹老抽 加入，開水一杯，差不多和龍蝦持平，.倒入爆香的花椒和幹辣椒，蓋上大火燒至熟透。
7.打開加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了。
油燜大蝦
1.清洗龍蝦的時候，可以先用剪刀剪下頭部，保留好吃的蝦黃。再沿背部剪開整個背殼，處理完的小龍蝦清洗幾遍，過濾水分備用。
2.鍋內放油加熱至7成熱，將蝦倒入鍋中開炸！邊炸邊翻動，讓蝦均勻受熱，炸至香氣四溢氣泡減少時起鍋控幹油。
3.鍋裡留少量熱油，放入大蒜生薑香料幹辣椒豆瓣醬，炒香後放進炸過的小龍蝦，翻炒均勻，加鹽調味，再倒入一瓶啤酒煮開。
4.然後轉移至燉鍋中小火燜30分鐘，起鍋後，撒上蔥段，即可！
蒜泥龍蝦
1.先將小龍蝦洗淨 去頭 去掉腸子處理乾淨。
2.蒜拍碎切末。
3.鍋中倒油燒熱放入蒜末炒出香味放入白糖和少許醋倒入洗淨的小龍蝦。
4.翻炒片刻再倒一罐啤酒 ，蓋上蓋子燜煮十分鐘左右。
5.放鹽調味 ，大火煮至湯汁變少時即可出鍋。