滑蛋炒牛肉
食材：牛肉、醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油、雞蛋、蔥粒
做法：
1.將牛肉洗淨切薄片，放入醃料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻
2.牛肉泡嫩後撈起待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻
3.將醃製好的牛肉放入蛋液中拌勻
4.鍋燒至十分熱，放入油，再放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固
5.最後撒入蔥粒拌勻，即可出鍋裝盤
紅燒肉
用料
五花肉；雞蛋；冰糖；醬油（生抽和老抽）；料酒
做法五花肉清洗切塊後放入冷水裡煮開後焯水拿出備用熱鍋冷油放一小塊冰糖炒到有點焦色開小火加入五花肉翻炒加入生抽和老抽翻炒加入料酒再翻炒鍋里加水沒過肉，煮開後改小火先煮30分鐘雞蛋在另一個鍋裡煮熟後放入冷水裡再拿出剝殼在雞蛋上豎著劃幾刀後放入鍋中先開大火，讓湯水翻騰給雞蛋上色，然後改中小火再煮5分鐘就可以了出鍋了
竹香裡脊
食材：裡脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片，蒜2瓣，蔥1棵，花椒20粒，幹辣椒3個，醬油2湯匙，料酒2湯匙，香醋1湯匙，白砂糖1湯匙，番茄醬1勺，澱粉適量，食鹽適量
做法：
1.裡脊肉切成薄片，加入醬油和料酒，少許糖和鹽拌勻；加入一個全蛋液和適量澱粉抓扮均勻上漿備用；
2.姜蒜切成末，幹辣椒剪成段；使用醬油、料酒、香醋和番茄醬，加入少量水調成汁；
3.鍋內燒油，油稍微多一點，油溫高一點，下入裡脊肉片劃散煸炒至表面微黃出鍋備用；
4.鍋內留油，下入花椒和幹辣椒小火煸炒出味，下入姜蒜末和蔥段稍微煸炒；
5.放入裡脊肉轉大火，倒入料汁快速翻炒；加入蒜香花生米翻勻出鍋。
香辣雞爪鵪鶉蛋
食材：雞爪、鵪鶉蛋、大蒜、生薑、 料酒、幹辣椒、五香粉、老抽、生抽、蔥
做法：
1、雞腳買新鮮的洗乾淨把水瀝乾，用刀弄掉腳趾甲，在再剁成小塊兒備用；大蒜生薑切塊，蔥切段
2、鵪鶉蛋清洗乾淨後放入水裡大火煮開之後轉中小火煮熟，煮熟後晾涼去皮再衝洗乾淨
3、鍋裡上水放入切好的雞爪，倒入少許料酒去腥，煮開後用溫水清洗乾淨浮沫瀝乾水
4、鍋裡放少許油放入生薑大蒜、蔥段爆香，放入少許幹辣椒一起炒；倒入雞爪炒到外面微黃，依次加入料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉炒到均勻上色，再放入鵪鶉蛋翻炒均勻
滑蛋蝦仁
食材：蝦仁1袋；雞蛋2個；純牛奶50克；姜2片；白酒2滴；鹽；料酒適量
做法
1、化凍洗淨後的蝦仁加入白酒2滴、鹽、料酒少許，拌勻醃製十分鐘
2、然後將料汁水控幹後加入少許橄欖油拌勻
3、兩個雞蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入適量的鹽
4、用攪拌器打勻
5、姜切末
6、鍋內油熱後加入薑末熗鍋
7、開大火放入蝦仁翻炒
8、炒至蝦仁捲曲或者稍變色
9、倒入蛋液，此時要將火調的略小一些
10、滑炒至蛋液凝固即可關火
輕鬆一刻
早上送侄女上學，遇到一小蘿莉，長得十分可愛，頭髮自然捲，
我走過去問她：小朋友，你這頭髮真好看，是哪個理髮店做的啊？
只見她眨巴著眼睛對我說：阿姨，這不是在理髮店做的，這是我在我媽媽肚子裡的時候，她喝開水燙的。