為愛，為家，做好每一餐！歡迎來到旺財美食記。今天我們要說的是：豬血如何去除腥臭味？一學就會，5分鐘就出鍋，新嫩爽滑還入味！
豬肉乃是人們日常生活中最為貼近生活的一種肉類食材。豬肉不僅味道鮮美，而且還可以根據不同部位的肉或者器官，再加以不同的加工與烹飪，就可以變化出千百種美食。比較著名且具有濃厚地域特色的“魚香肉絲”就是採用豬裡脊肉，再通過獨特的“魚香”烹飪技法，造就了一道傳統經典之佳作。那麼今天小編就和小夥伴們說說從豬身上發現的另一種美味，它既不是豬骨也不是某種器官，它就是“豬血”。
為愛，為家，做好每一餐！歡迎來到旺財美食記。今天我們要說的是：豬血如何去除腥臭味？一學就會，5分鐘就出鍋，新嫩爽滑還入味！
豬肉乃是人們日常生活中最為貼近生活的一種肉類食材。豬肉不僅味道鮮美，而且還可以根據不同部位的肉或者器官，再加以不同的加工與烹飪，就可以變化出千百種美食。比較著名且具有濃厚地域特色的“魚香肉絲”就是採用豬裡脊肉，再通過獨特的“魚香”烹飪技法，造就了一道傳統經典之佳作。那麼今天小編就和小夥伴們說說從豬身上發現的另一種美味，它既不是豬骨也不是某種器官，它就是“豬血”。
豬血的美味相信很多小夥伴們都親身體驗過，爽滑順口，彈性十足。小編個人感覺最好吃的做法就是蒜苗燒豬血。新嫩的蒜苗，爽滑的豬血，兩者巧妙的搭配便造就出一道營養健康的家常美食。前幾天奶奶做生日時，小叔剛好就做了一道蒜苗燒豬血，豬血爽滑入味，蒜苗新嫩可口，特別的好吃。於是便問起小叔他是怎麼做出來好吃的豬血的？為什麼每次在家自己燒出來的豬血又腥又硬，顏色還發黑，特別的難吃。小叔說我絕對是直接拿豬血去燒了，並且還說燒豬血時，直接燒就大錯特錯了，少了這一步，難怪豬血又腥又硬。今天小編就把小叔的做法分享給大家，喜歡的可以收藏一下！
為愛，為家，做好每一餐！歡迎來到旺財美食記。今天我們要說的是：豬血如何去除腥臭味？一學就會，5分鐘就出鍋，新嫩爽滑還入味！
豬肉乃是人們日常生活中最為貼近生活的一種肉類食材。豬肉不僅味道鮮美，而且還可以根據不同部位的肉或者器官，再加以不同的加工與烹飪，就可以變化出千百種美食。比較著名且具有濃厚地域特色的“魚香肉絲”就是採用豬裡脊肉，再通過獨特的“魚香”烹飪技法，造就了一道傳統經典之佳作。那麼今天小編就和小夥伴們說說從豬身上發現的另一種美味，它既不是豬骨也不是某種器官，它就是“豬血”。
豬血的美味相信很多小夥伴們都親身體驗過，爽滑順口，彈性十足。小編個人感覺最好吃的做法就是蒜苗燒豬血。新嫩的蒜苗，爽滑的豬血，兩者巧妙的搭配便造就出一道營養健康的家常美食。前幾天奶奶做生日時，小叔剛好就做了一道蒜苗燒豬血，豬血爽滑入味，蒜苗新嫩可口，特別的好吃。於是便問起小叔他是怎麼做出來好吃的豬血的？為什麼每次在家自己燒出來的豬血又腥又硬，顏色還發黑，特別的難吃。小叔說我絕對是直接拿豬血去燒了，並且還說燒豬血時，直接燒就大錯特錯了，少了這一步，難怪豬血又腥又硬。今天小編就把小叔的做法分享給大家，喜歡的可以收藏一下！
所需食材：豬血一塊，青蒜適量，生薑適量，鹽適量，料酒適量。
首先將買回來的豬血用清水清洗乾淨，控幹水分放置一旁。鍋中加入適量清水，豬血冷水放入鍋中，開大火將鍋燒開，加入料酒，把豬血焯燙五分鐘，撈出放入冷水中過涼，然後切成粗細一致的條狀。
為愛，為家，做好每一餐！歡迎來到旺財美食記。今天我們要說的是：豬血如何去除腥臭味？一學就會，5分鐘就出鍋，新嫩爽滑還入味！
豬肉乃是人們日常生活中最為貼近生活的一種肉類食材。豬肉不僅味道鮮美，而且還可以根據不同部位的肉或者器官，再加以不同的加工與烹飪，就可以變化出千百種美食。比較著名且具有濃厚地域特色的“魚香肉絲”就是採用豬裡脊肉，再通過獨特的“魚香”烹飪技法，造就了一道傳統經典之佳作。那麼今天小編就和小夥伴們說說從豬身上發現的另一種美味，它既不是豬骨也不是某種器官，它就是“豬血”。
豬血的美味相信很多小夥伴們都親身體驗過，爽滑順口，彈性十足。小編個人感覺最好吃的做法就是蒜苗燒豬血。新嫩的蒜苗，爽滑的豬血，兩者巧妙的搭配便造就出一道營養健康的家常美食。前幾天奶奶做生日時，小叔剛好就做了一道蒜苗燒豬血，豬血爽滑入味，蒜苗新嫩可口，特別的好吃。於是便問起小叔他是怎麼做出來好吃的豬血的？為什麼每次在家自己燒出來的豬血又腥又硬，顏色還發黑，特別的難吃。小叔說我絕對是直接拿豬血去燒了，並且還說燒豬血時，直接燒就大錯特錯了，少了這一步，難怪豬血又腥又硬。今天小編就把小叔的做法分享給大家，喜歡的可以收藏一下！
所需食材：豬血一塊，青蒜適量，生薑適量，鹽適量，料酒適量。
首先將買回來的豬血用清水清洗乾淨，控幹水分放置一旁。鍋中加入適量清水，豬血冷水放入鍋中，開大火將鍋燒開，加入料酒，把豬血焯燙五分鐘，撈出放入冷水中過涼，然後切成粗細一致的條狀。
青蒜用清水清洗乾淨，然後切成一寸左右的長段，接著將蒜青，蒜白分別放入兩個碗中。生薑去皮切成薑末與蒜白放在一起備用。起鍋燒油，油溫四成熱轉小火，下入薑末與蒜白爆炒出香味。然後將豬血放入鍋中小火煸炒均勻，再次烹入少許料酒，繼續翻炒均勻。
待豬血翻炒斷生，顏色發暗時，鍋中加入少許清水，鹽調味。然後蓋上鍋蓋燜至3分鐘。待豬血湯汁充分被豬血吸收，豬血顏色發紅發亮，最後加入蒜青大火翻炒均勻，即可出鍋裝盤，美味製作完成。
蒜苗燒豬血小竅門：
1：挑選豬血的時候，首先要看豬血顏色發紅發亮。觸摸的手感富有彈性而且沒有任何異味，這樣的豬血較為新鮮，燒出來的口感也是非常的爽滑。
2：豬血處理的時候，用熱水加料酒浸泡焯燙，可以非常有效的除去本身的腥臭味。
3：豬血在煸炒的時候，因為焯燙過，所以只要變色即可，炒制時間不宜過長，容易導致豬血變老發硬。
4：豬血在燒製的時候，加入的水量為豬血的三分之一，豬血通過吸收湯汁，會更加的入味，口感也會更加的滑爽新嫩，最後加入蒜青斷生出鍋，色澤鮮亮，蒜香濃郁。
豬血如何去除腥臭味？一學就會，5分鐘就出鍋，新嫩爽滑還入味！很多小夥們都是切好豬血直接拿去燒，這樣豬血中的雜質與腥味會直接鎖在豬血體內，炒的時間也會稍微過長，所以導致最好燒出來的豬血又腥又硬，不過相信很多小夥伴們通過今天分享的這種方法已經完全知道如何去避免這些問題了吧。喜歡吃豬血的小夥伴們可以親自體驗一下喲！