食材明細
鯉魚1條
料酒5勺
鹽4勺
醋2勺
糖3勺
蒜1個
胡椒粉1勺
麵粉2湯匙
澱粉5湯匙
番茄醬3勺
水
糖醋魚的做法步驟
1
鯉魚一條！
2
切八卦刀之後用鹽料酒胡椒粉醃製一小時！
3
調製厚糊:之前說過的，麵粉和澱粉比例1:2，然後給醃製好的鯉魚掛糊！
4
然後炸制，這一步最關鍵，先等油熱用勺子舀油澆到魚身上，定好之後再把魚彎曲炸制！
5
這是定好型之後的炸制！
6
蒜切碎！
7
最後一步是熬製糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄醬，澱粉，水熬製起大泡澆到炸好的魚身上即可！
8
成品圖欣賞！個人感覺非常滿意！
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 常見菜式 葷菜 粵菜 兒童 老人 熱菜 夏季食譜 宴客菜 晚餐
相關推薦
'嘆豬腰雞子，食無骨魚！南海呢間隱祕的私房菜，一到飯市就爆滿'
" 憑藉一道豬腰雞子豬腦煲 成功征服了一批又一批刁嘴的吃貨 獨特的烹飪方式 將豬腰的美味發揮到極致 追求食材品質 價格親民 性價比hin高 憑實力圈粉 更是收穫了無數好評 一到飯點 店裡都是人人人 敢做品質，絕對新鮮，是他們對客人的承諾。不論是清蒸、炆燒或是暢快小...
'滑嫩鮮香，簡單易做的清蒸多寶魚！'
"口 味：肉嫩汁香，鹹鮮適口。主 料：多寶魚1條輔 料：蔥1根，姜1塊，料酒適量， 鹽適量，色拉油適量，味極鮮醬油適量，醋適量，耗油適量，花椒粉適量，糖適量製作方法：1、將新鮮多寶魚去除內臟，清洗乾淨，控幹水份備用；2、將多寶魚身正反兩面打花刀，撒上適量鹽，料酒和少量醋反覆...
推薦中...