大家好我是傻姐，唯有美食和美景不可辜負，所以即使一個人在家吃飯也要吃的好好的哦，今天我去趕大集，一眼就看到路邊的大爺在賣涼粉，問了價格1.5元一斤，不知道為何，總感覺2元內一斤的食物，蔬菜，特別有親切感，物價橫飛，而這些小吃的價格和味道都停留在小時候。心裡很暖，趕快買2斤。
所謂美食，首先要價格親民，畢竟幾十上百一斤的食物只能偶爾吃吃，生活裡最普通的家常便飯才是美食，夏天來了，冰棍，涼粉，涼皮，就是吃貨們最喜歡的美食。炎炎夏日，吃上一盤冰涼爽口，快樂就這麼簡單。
天熱了，這菜1.5元一斤，我家一週吃6次，比涼拌黃瓜爽口比涼皮香，涼粉的做法其實很簡單，之前有教過大家，一碗澱粉一碗水下鍋燒開，攪動均勻盛出冷卻就是涼粉了，雖然簡單，但是每次都自己做也比較費事，所以趕集遇到我就會直接買一塊，涼粉有2種好吃的做法，第一種估計大家都知道，就是涼拌。
涼拌涼粉的要點是要把涼粉切成小塊後，放冷水裡加鹽浸泡一會，這樣吃起來才滑爽勁道。
只需要搭配一些小蔥就可以了，也可以加些黃瓜絲，涼拌菜的特點是必須加多一些米醋，這樣酸爽，然後加適量的味極鮮，鹽，蠔油就可以了。
當然不能少了我祕製的辣椒油，傻姐做的辣椒油連四川的朋友都誇好呢，香辣過癮。不管是炒菜或者涼拌菜，放一勺味道就無敵了。涼拌涼粉其實是一種小吃，不知道為啥沒有專門賣涼粉的小吃攤，我倒是覺得完全可以開一個，只賣2樣，涼粉和燜子。
說起燜子，很多人不知道是什麼，這也就是涼粉第二種做法，燜子是我們煙臺的特色美食，平底鍋內加少許油，把涼粉放進去煎炒，炒成一坨軟軟的香香的，加上蒜泥和麻汁就出鍋，這樣炒的涼粉味道更香，真的是比肥肉還香，很多人第一次吃不習慣，後來就會吃上癮。
夏天多吃這菜，比黃瓜便宜，比涼皮勁道滑爽，好吃不上火，超過癮，夏天到了，如果你吃飯不香，可以試試涼粉的這兩種吃法哦，特別開胃，保證你食慾大增。
關於涼粉的吃法今天就分享到這裡，喜歡的朋友點點關注，歡迎大家在評論區分享夏季涼拌菜好吃又簡單的做法，讓更多的朋友受益吧。