隨著社會經濟水平的快速發展，人們的生活水平也在逐步的提高，雖然說現在不愁吃不愁穿，但是很多人在吃的方面還是有一定要求的，就像對於愛吃辣的朋友們來說，飯桌上怎麼能少了辣呢？就算只有辣椒醬，也能多吃兩碗飯，所以辣椒醬在日常生活中，還是非常重要的。也是和好的調味品，放在菜裡，口感十分的好。
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隨著社會經濟水平的快速發展，人們的生活水平也在逐步的提高，雖然說現在不愁吃不愁穿，但是很多人在吃的方面還是有一定要求的，就像對於愛吃辣的朋友們來說，飯桌上怎麼能少了辣呢？就算只有辣椒醬，也能多吃兩碗飯，所以辣椒醬在日常生活中，還是非常重要的。也是和好的調味品，放在菜裡，口感十分的好。
雖然說現在超市或者是便利店都有辣椒醬賣，只是裡面含有了非常多的添加劑以及防腐劑，吃的一點都不安心，辣椒醬的味道也不是特別的正宗。所以想要吃健康的辣椒醬，不如自己在家動手做，而且製作方法也是非常的簡單，今天小編就來給大家分享一下辣椒醬到底該怎樣做。
在正式開始製作辣椒醬之前，我們需要先將材料給準備好，既然要製作辣椒醬，自然需要準備好辣椒，就是市面上新出的新辣椒，來上750g，然後是大蒜，200g就足夠了，生薑需要一大塊，食用油需要50g，之後就是一些日常的調料了，如食鹽，黃豆醬，白糖，白醋。
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隨著社會經濟水平的快速發展，人們的生活水平也在逐步的提高，雖然說現在不愁吃不愁穿，但是很多人在吃的方面還是有一定要求的，就像對於愛吃辣的朋友們來說，飯桌上怎麼能少了辣呢？就算只有辣椒醬，也能多吃兩碗飯，所以辣椒醬在日常生活中，還是非常重要的。也是和好的調味品，放在菜裡，口感十分的好。
雖然說現在超市或者是便利店都有辣椒醬賣，只是裡面含有了非常多的添加劑以及防腐劑，吃的一點都不安心，辣椒醬的味道也不是特別的正宗。所以想要吃健康的辣椒醬，不如自己在家動手做，而且製作方法也是非常的簡單，今天小編就來給大家分享一下辣椒醬到底該怎樣做。
在正式開始製作辣椒醬之前，我們需要先將材料給準備好，既然要製作辣椒醬，自然需要準備好辣椒，就是市面上新出的新辣椒，來上750g，然後是大蒜，200g就足夠了，生薑需要一大塊，食用油需要50g，之後就是一些日常的調料了，如食鹽，黃豆醬，白糖，白醋。
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隨著社會經濟水平的快速發展，人們的生活水平也在逐步的提高，雖然說現在不愁吃不愁穿，但是很多人在吃的方面還是有一定要求的，就像對於愛吃辣的朋友們來說，飯桌上怎麼能少了辣呢？就算只有辣椒醬，也能多吃兩碗飯，所以辣椒醬在日常生活中，還是非常重要的。也是和好的調味品，放在菜裡，口感十分的好。
雖然說現在超市或者是便利店都有辣椒醬賣，只是裡面含有了非常多的添加劑以及防腐劑，吃的一點都不安心，辣椒醬的味道也不是特別的正宗。所以想要吃健康的辣椒醬，不如自己在家動手做，而且製作方法也是非常的簡單，今天小編就來給大家分享一下辣椒醬到底該怎樣做。
在正式開始製作辣椒醬之前，我們需要先將材料給準備好，既然要製作辣椒醬，自然需要準備好辣椒，就是市面上新出的新辣椒，來上750g，然後是大蒜，200g就足夠了，生薑需要一大塊，食用油需要50g，之後就是一些日常的調料了，如食鹽，黃豆醬，白糖，白醋。
新鮮辣椒也不是說用就可以用的，買回家清洗乾淨之後，在陰涼通風的地方放著，讓它的表面晾晒乾淨，之後，直接放入到料理機中，撒上食鹽量的食鹽，直接達成辣椒碎。
辣椒碎打好之後，再將生薑，大蒜處理乾淨後丟進去，再次打碎。在打辣椒的同時，我們起鍋倒油，將油燒熱之後，將薑末丟進去爆炒，等到有香味之後，倒入黃豆醬繼續炒，直到有醬汁出現。
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隨著社會經濟水平的快速發展，人們的生活水平也在逐步的提高，雖然說現在不愁吃不愁穿，但是很多人在吃的方面還是有一定要求的，就像對於愛吃辣的朋友們來說，飯桌上怎麼能少了辣呢？就算只有辣椒醬，也能多吃兩碗飯，所以辣椒醬在日常生活中，還是非常重要的。也是和好的調味品，放在菜裡，口感十分的好。
雖然說現在超市或者是便利店都有辣椒醬賣，只是裡面含有了非常多的添加劑以及防腐劑，吃的一點都不安心，辣椒醬的味道也不是特別的正宗。所以想要吃健康的辣椒醬，不如自己在家動手做，而且製作方法也是非常的簡單，今天小編就來給大家分享一下辣椒醬到底該怎樣做。
在正式開始製作辣椒醬之前，我們需要先將材料給準備好，既然要製作辣椒醬，自然需要準備好辣椒，就是市面上新出的新辣椒，來上750g，然後是大蒜，200g就足夠了，生薑需要一大塊，食用油需要50g，之後就是一些日常的調料了，如食鹽，黃豆醬，白糖，白醋。
新鮮辣椒也不是說用就可以用的，買回家清洗乾淨之後，在陰涼通風的地方放著，讓它的表面晾晒乾淨，之後，直接放入到料理機中，撒上食鹽量的食鹽，直接達成辣椒碎。
辣椒碎打好之後，再將生薑，大蒜處理乾淨後丟進去，再次打碎。在打辣椒的同時，我們起鍋倒油，將油燒熱之後，將薑末丟進去爆炒，等到有香味之後，倒入黃豆醬繼續炒，直到有醬汁出現。
最後，我們還需放入適量的食鹽調味，一般按10：:1的比例放鹽，也就是1000克辣椒放入100克食鹽，這樣才可以保證做好的辣椒醬味道不會過鹹，做了以上步驟，就只需坐等起鍋。
最後再提醒大家，辣椒醬出鍋後，一定要選擇乾燥密封的器皿存放，這樣有利於保存起來慢慢吃。
倘若你居住於大城市，自制較為麻煩，那你可以試試農家自制的辣椒醬，真真正正的農家味道，特別辣爽，特別下飯。