我國飲食文明是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠長區域文明；是中華各族人民在100多萬年的出產和日子實踐中，在食源開發、食具研發、食物調度、養分保健和飲食審美等方面發明、堆集並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。美食不只僅是餐桌上的食物，休閒零食，各種餅乾、糕點、糖類等製品，眾口難調，各有各的風味，從味覺到視覺的享用，都稱之為美食
大學哥們來家裡觀賞，老婆做了這幾道家常菜，不只不貴還上層次，倍有體面！
青椒燒臘腸
用料：青椒、臘腸、大蒜子、大蔥（可不放）、食鹽少量、生抽醬油兩茶匙；
做法
1.青椒改刀切大塊、大蒜子略拍一下即可，大蔥切滾刀塊。臘腸先蒸熟，切片備用。
2.炒鍋燒熱，少量油，放入臘腸炒至略帶焦黃，入大蒜子、大蔥爆香，參加青椒翻炒。
3.參加食鹽，將青椒炒出皋比，即可參加醬油翻炒起鍋。
蠔油生菜
蝦米冬瓜球醬爆生蠔
資料：生蠔適量，姜蔥蒜，辣椒少量，香茹肉醬（沒有的話用面豉醬吧）
做法：1、將生蠔略微飛一下水（如果你確認它是非常新鮮潔淨的話則洗潔淨、瀝乾備用即可）；
2、熱油鍋、爆香姜蔥蒜、辣椒，參加生蠔悄悄翻炒一下，下香茹肉醬，悄悄拋鍋也好，翻炒也好，讓生蠔吸收香茹肉醬，如果香茹肉醬不夠鹹的話，就加一點點鹽調好味，待生蠔收縮了就好了，最後下點麻油，上碟。
生蠔的養分成份1.牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等效果,有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合．動物試驗證明,牡蠣製劑白牡片能醫治豚鼠試驗性潰瘍和避免大鼠試驗性胃潰瘍的發生,並能按捺大鼠遊離酸和總酸的排洩;2.牡蠣可能有調理整個大腦皮層的功用．生用鎮靜、軟堅、解熱的效能良好；煅用則澀而帶燥,收斂固澀之力較強;3.牡蠣味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；質重鎮降，可散可收；是唯一能夠生食的貝類；具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的成效；主治暈厥耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，溼疹瘡瘍。怎麼選擇生蠔：檢查一下蛤蜊的殼，要選殼緊閉的，不然就有可能是死蛤蜊。殼翻開的為死蛤蜊。