幹鍋包菜這道菜餚，相信很多人都是非常熟悉的，因為它的口感非常好，在吃的時候，可以促進我們的食慾，而且這道菜餚的營養價值也是不低的，美味又有營養，那麼想要做好這道菜餚應該怎麼做呢?下面一起來看看。
幹鍋包菜的正宗做法
1、首先將包菜用清洗乾淨，隨後直接用手撕成片，備用。
2、將五花肉用清水清洗，隨後將之切薄片。
3、這時倒入適量的清水鍋中，大火煮開，將包菜放入鍋中進行焯水，隨後瀝乾備用。
4、這時就可以熱鍋了，先將五花肉放入鍋中煸炒出油，隨後加入蒜泥、鍋底放油，煸炒五花肉出油，再放入蒜泥、豆豉醬進行翻炒。
5、等有香味之後就可以倒入包菜了，最後大火翻炒，加入適量的生抽、老抽、食鹽、雞精、白糖翻炒均勻就可以出鍋了。
包菜的功效與作用
1、包菜中的葉酸含量是非常多的，而且可以有效預防胎兒發育的畸形。
2、包菜中的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等等的營養物質，這些物質可以有效預防皮膚的衰老速度。
3、包菜富含維生素U，這種物質可以緩解潰瘍，預防著胃潰瘍的惡化，促進胃部的健康。
4、包菜中的異硫氰酸丙酯衍生體，它是可以消滅人體內的白血病的異常細胞。
5、包菜中含有低聚糖棉子糖，這種物質可以直接到達大腸被雙歧桿菌分解利用，那麼就可以滋潤著腸道從而有效預防便祕。
6、包菜中的蘿蔔硫素，這種物質可以刺激著人體細胞產生酶，直接給身體形成了一種保護膜，阻止了癌物質的侵蝕。
7、包菜富含植物纖維，從而加快腸胃的蠕動速度，有效預防了便祕，也能緩解糖尿病。
8、當我們出現外傷的時候、牙痛等等情況，就可以直接將新鮮的包菜榨汁塗抹在患處，因為它具備了消炎、殺菌作用。
9、包菜還可以阻止色素的沉澱，從而避免了色斑的形成，使得皮膚變得更加乾淨。
吃包菜要注意哪些問題
1、我們食用包菜的時候，一定要儘快食用，因為包菜存放的時間久了，它的營養價值就會大大流失，食用之後味道也不好。
2、包菜中的粗纖維很多，對於腸胃有一定的刺激性，所以腸胃本身不好的人最好不要多吃。
3、皮膚不好的人最好不要吃。
從上文可以看出，幹鍋包菜的做法其實是非常簡單的，所以大家可以跟著一起來學。而且吃包菜可以給我們身體健康帶來很多好處。