作者：美味廚房ing
用料
肥瘦相間的豬肉 500g
餃子皮 5塊錢
韭菜 200g
雞精 半量勺
鹽 2量勺
香料 適量
油 適量
做法步驟
1、準備好所有食材後，先把韭菜擇好，洗淨，控一下水分！切細
2、肉洗淨，先切成肉丁，再剁成肉泥（我買的是前腿肉，有肥肉也有瘦肉！這樣做起來的餡子比較好吃）
3、剁好的肉泥放進切好的韭菜裡（我的家人比較喜歡吃自己手工剁的肉泥，所以在時間允許的情況下，我都會買肉自己剁，不會去買現成的）
4、加入兩量勺鹽，半量勺雞精，適量油，適量香料（可放，可不放）在肉菜餡子裡攪拌均勻
5、攪拌好的餡料
6、準備好餃子皮，開始包餃子了！我的餃子皮是在菜市場上買的，因為我不會擀皮
7、拿一塊餃子皮，中間放上適量的餡料，用手指沾清水，在餃子皮周邊刷一圈，這樣包好的餃子，皮和皮的粘連度比較好
8、因為我要包的是元寶形的餃子，所以要在中間先捏一下
9、再從兩邊往中間打折
10、成品是這樣滴
11、包好的餃子，可依個人喜好炸著吃，煎著吃，煮著吃，蒸著吃.....
12、這是仔仔的份，他喜歡吃水煮的
13、這是我的，我喜歡吃蒸餃
14、這是我家妞妞的，小妞愛吃炸餃子，沾番茄醬
15、吃完餃子，再來一碗營養燉湯
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
相關推薦
'茄子餅，比吃肉還香，'
"做法3個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開。2根茄子去皮然後先切成片再切成絲。裝進蛋清的大碗裡，再加入蔥花，花椒粉，鹽，攪拌至出水。然後加入大約80克麵粉攪拌至粘稠。鍋裡刷油，開小火，油熱後，麵粉分成3份倒入，中間扒一個洞。把蛋黃倒入到剛扒好的洞裡，撒上黑芝麻，刷點油。煎至一面金黃，...
推薦中...