導語：孩子最愛的雞腿營養新吃法，不焗不煎不烤，鮮嫩爽滑，好吃又健康
大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！
要說孩子對什麼最沒有抵抗力，悅悅肯定回答：雞腿，美味的雞腿，骨少肉多，怎麼做都好吃，每次週末去圖書館時，路過KFC，總會讓點上幾對烤雞腿吃，可能當媽媽的人都會跟悅悅一樣的矛盾，明知道那是不健康的東西，吃多了對身體沒有好處，可是孩子開口要吃的，就會不由自主的掏腰包，邊買邊心裡嘀咕：下不為例，可是隻有天才知道到底是哪個下次不會再買。
悅悅家的小傢伙們也特別的喜歡吃雞腿，紅燒雞腿，油炸雞腿，鹽焗雞腿，裹麵包糠，或是裹澱粉都做過給他們吃，因為那些做法實在是不太理想，不是過油，就是鹽分太重，後來悅悅學會了一種美味的新吃法，做法簡單，營養還不流失，孩子也特別愛吃，不焗不煎不烤，鮮嫩爽滑，好吃又健康。
今天悅悅就給大家分享一下這種孩子最愛的雞腿營養新吃法。
準備材料：雞腿5個，香蔥2根，洋蔥1個，生薑1塊
詳細做法如下：（製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後面了，不要錯過了哦。）
【第一步】：新鮮的雞大腿把表面的毛處理乾淨，再放進盆裡用冷水洗乾淨浸泡10分鐘，然後把雞腿冷水下鍋，同時需要放入蔥段和薑片，放2勺料酒，1勺食鹽，一是為了給雞腿焯出血沫，二是為了給雞腿入一下底味，大火燒開後，用勺子把鍋裡的浮沫撇去,然後轉成中火繼續煮10分鐘，時間到了之後蓋子不用揭開，關火繼續燜10分鐘，這時可以檢查一下雞腿肉是否煮熟，如果能用筷子輕輕穿透的話，就表明已經徹底煮熟了。
【第二步】：然後把雞腿撈出來，放進裝有涼水的大碗裡泡10分鐘，這樣一冷一熱的衝擊會使雞腿肉變得更加緊實，口感更加的鮮嫩爽滑，有嚼勁。
【第三步】：接下來就是需要準備一隻碗，調製料汁了，往碗裡放兩勺生抽，一勺蠔油，最後加入小半勺食鹽,泡好的雞腿把它用手撕成小塊，放到大盤子裡面備用，5個大雞腿肉比較多了，得用大盤子才能裝得下。
【第四步】：炒鍋裡倒入適量食用油，然後把洋蔥片，蔥白和薑片這些材料倒進去翻炒，全程用小火來炒，把洋蔥炒至變軟，蔥白炒到變成焦黃色，就可以把火關掉了,然後把熱油過濾到裝有料汁的碗裡面，用勺子攪拌均勻後，把料汁澆在撕好的雞腿肉上面，最後再給雞腿肉撒一點蔥花。
手撕版的蔥油雞腿肉就做好了，做法特別的簡單，屬於十分快手的一道家常菜了，不焗不煎不烤，做出來的雞腿肉鮮嫩爽滑，即好吃又健康，自己在家裡做的蔥香雞腿肉，我們在挑選食材上就會特別的用心，用料新鮮健康，孩子多吃也不上火，您學會這種營養雞腿的新吃法了嗎？當然您也可以把雞胸肉代替雞腿，味道和口感是一樣的哦，
如果平常喜歡吃辣的話，還可以少放一點辣椒油，花了20塊錢左右就做出一大盤子的蔥香雞腿肉，好吃還實惠，您記住做法了嗎？要不也試試吧，記得把您的成品圖也分享給我們看看哦~
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，我們努力堅強的工作，不是為了活得更累，而是為了吃得更好！，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1. 如果買不到大雞腿，也可以用小雞腿來代替，做法是一樣的。
2. 給雞腿焯水的時候，炒鍋不用蓋蓋子，方便水氣的揮發，把雞腿中間的腥氣揮發出來。
3. 泡雞腿的涼水一定要是涼白開，因為直接要進口去吃的了。
4. 手撕雞腿肉時，儘量撕得小塊一些，這樣能讓料汁更入味，孩子吃起來也更方便。
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