媽媽們為了給孩子們準備晚餐真是費勁了心思，但並不是媽媽們費盡心思做的食物寶寶們就愛吃，但是有一種美食，大家一定都經常做，那就是雪裡紅雞蛋餅。這道菜，相信媽媽們一定都經常做，不僅寶寶們愛吃，爸爸們也愛吃，雪裡紅雞蛋餅不僅對孩子的身體發育有著很大好處，對孩子的視力發育也非常有幫助，大人們吃了也可以起到美容養顏抗衰老的作用。
這道菜應該怎麼做？相信每個人心中都有自己的做法，今天就給大家普及一下雪裡紅雞蛋餅最正確的做法，希望可以幫到寶媽們。
雪裡紅，是一種薺菜的變種蔬菜，我們經常可以在農村田邊看到這種野菜，這種野菜有著非常高的營養價值和食用價值，雪裡紅中含有的抗壞血酸素是比較強大的還原物質，增加大腦中的氧氣含量，可以使人神清氣爽，提神養氣。雪裡紅還有著非常高的解毒功效。可以治療一些常見的感染病，雪裡紅中還含有比較豐富的膳食纖維和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以起到明目清肝的功效，膳食纖維則可以起到疏通腸道，增強胃腸蠕動功能的作用，可以清潔腸胃垃圾，對人體十分有利。住在農村的人們，還經常用這種野菜來醃製。
雞蛋，相信大家都不會陌生，含有非常豐富的蛋白質，少量的膽固醇，是一種非常有營養的食物，又因為其製作方便，家庭餐桌上都能看見雞蛋的身影。
已經瞭解了雪裡紅雞蛋餅的營養價值，下面再來教教大家應該怎麼製作吧？大家都吃過韭菜盒子吧？對，就萬達老闆王健林愛吃的那個韭菜盒子，雪裡紅雞蛋餅的做法和韭菜盒子十分類似。
原料：雪裡紅一把，雞蛋4個，鹽，糖，食用油，雞精，十三香等。
首先雞蛋打散，下油鍋滑熟，雪裡紅切成半寸長左右即可，不用剁碎，否則影響口感，和麵之後用擀麵杖擀出四個餃子皮大小的麵餅，像包餃子一樣捏成形之後，電餅鐺預熱刷油，進行煎制，待兩面金黃，即可盛出食用了。
因為雪裡紅雞蛋餅有著非常豐富的營養價值，又可以美容養顏，去除腸胃垃圾，口感軟嫩滑爽，孩子們都愛吃，尤其春天是雪裡紅應季的季節，多給家人和孩子們做一些吃吧。