南瓜蒸排骨
食材
南瓜、排骨、黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉、香油。
做法
1、 南瓜切塊，排骨洗淨斬小段。
2、排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味醃製。
3、把南瓜和排骨擺盤，蒸30分鐘左右，取出淋上香油撒上蔥花即可。
香菇木耳蒸雞
食材
雞肉、木耳、香菇、蔥、姜、蠔油、香油、老抽、鹽。
做法
1、雞肉切塊，水中浸泡出血水後洗淨瀝乾水分備用。
2、將雞塊放入碗中，加入蠔油、老抽、鹽、薑絲，醃製30分鐘。
3、把木耳泡開，香菇切片。
4、將木耳、香菇放入雞塊中，放入鍋中高火蒸30分鐘。
5、最後淋上香油撒上蔥花，如果口味重一點的，可以加辣椒醬食用。
肉末蒸蛋羹
食材
雞蛋、豬肉、蔥、生抽、生粉、鹽、油。
做法
1、豬肉剁成肉糜，加鹽、生抽、生粉攪拌均勻，備用。
2、雞蛋加溫水，1：1的比例添加，混合均勻後過網篩過濾掉泡沫（這樣做出來了蒸蛋才平滑美觀好吃）
3、油鍋燒熱，下肉炒熟，盛起備用
4、另起鍋加水燒開後，放入雞蛋蒸8分鐘左右，再放入肉末蒸2分鐘，最後撒上蔥花，淋上生抽即可。
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