劃重點

環境文藝，炸炸界的小清新，巨幅手繪武漢青年文化牆+乾淨利落的桌椅。

炸炸好吃，首推素菜，簡直顛覆你的素菜觀，完全不油膩，滿滿的清香味混著甜辣醬的香氣。

粉絲福利，人均35元吃到扶牆出，還有吃漢粉絲7.5折優惠！老闆你真的不是扶貧麼？（到店詢問老闆即可～）

武漢人的胃裡，都藏著一份炸炸情結，在放下防備的深夜裡，滋著油的肉串灑上辣椒粉和孜然，又油又鹹又辣，有種帶著粗糙的快感。

說起奧山世紀城邊上的這家炸炸店，大家都是這麼評價的：

“武漢最有性價比”“炸炸裡不油膩”“青山最好吃的炸串”，冠上了這麼多厲害名號，還有許多人的極力推薦，小編不能不來一探究竟了~

武漢最文藝炸炸店

炸炸店上下兩層樓，一樓炸二樓座，還未走進店裡，我們就先被炸炸油鍋的滋啦滋啦聲吸引了。

樓梯邊上有面塗鴉牆，畫風有些“青山有嘻哈”的味道，是根據炸炸店的三位胖老闆的形象來手繪製作的，也加入了一些武漢的代表性地標，以展現武漢年輕人瀟灑自由的生活文化。

我還是頭一次看到炸炸店的環境佈置的如此有格調，不同與其他炸炸店幾乎都是蒼蠅館子，一抹桌子手上一層油，這家卻打理的井井有條，桌子還挺乾淨。

老闆認為別人送來的菜和肉品質無法把控，因此這邊的食材都是當天新鮮採購，只有每天一早去市場親自選貨才能拿到第一手最新鮮的貨。

招牌必點TOP3

不瞞大家說，這家店的素炸炸是一絕，素菜的種類很豐富，小編偏愛土豆片和豆角，不油不膩，滿滿的清香味混著泰式甜辣醬的香味，真的hin誘人~

| 炸土豆片 | 看老電影時的新歡

最受吃貨們歡迎的是炸土豆，這哪裡是土豆，分明就是薯片！吃了這麼多家炸炸，這家的土豆真不一般，因為是用機器切片，切的很薄，炸的很酥，有種吃原味薯片的感覺，卻沒有袋裝薯片油膩。

三五好友閒聊就可以解決一盤，沾點辣椒油更香，撩人心扉，扣人心絃的香！好吃到想打包回去看電影！

| 炸雞翅 | 形狀優雅 香氣盡放

蒜香雞翅一上桌小夥伴們就忍不住直接開擼了，炸完後的雞翅竟然那麼大！醃製得恰到好處。

表皮的蜜汁醬更是香到無法自拔，一口咬下去鮮嫩爆汁，讓人十分陶醉，大家一邊吃一邊怪我點得不夠多…

| 炸四季豆 | 好吃到翻臉

四季豆一定要夠熟才會好吃，三胖的炸四季豆火候是夠的，吃著不澀，既清爽又軟嫩。

三胖炸炸的做法是裹上一層祕製澱粉後輕炸，一點不油膩，像在吃零食。外殼脆的剛好，裡面又是鬆軟清香的四季豆，層次感鮮明，口味更是沒得說了！是“會再點”系列！

特色必點TOP6

| 炸脆骨 | 牙不吃壞 絕不罷休

除了雞翅膀，另一樣必點葷食是脆骨！ 三胖炸炸的選料非常捨得，直接選用個頭超大的脆骨，醃製得恰到好處。

五星人氣的脆骨，是小編私心推薦的炸物！炸出來有金黃色的色澤，一口下去會噶嘣噶嘣地響，脆口又入味！

| 炸平菇 | 輕嘗一口你的甜

炸平菇一開始端上來都猜不出是什麼，後來老闆告訴我這是平菇，炸的好酥脆。酥酥黃黃的皮，特別地脆，整個香味直接滲透到裡面的平菇。

吃的時候一定要蘸著醬汁但不要太多，讓整個味道調和得既有平菇的鮮甜，又有醬的香。

| 炸雞爪 | 啃掉你的膠原蛋白

吃過滷雞爪、烤雞爪、泡椒鳳爪……但還真沒吃過炸雞爪，本以外會是硬邦邦的口感，沒想到吃到嘴裡軟糯超驚喜！

炸熟了泛著半透明狀，吃起來相當軟糯，膠質十足！有種在吃餈粑的感覺，當然會比餈粑更有嚼勁。

| 炸花菜 | 像老朋友的花菜

花菜在家常菜中很常見，炸花菜會給人一種很熟悉的味道，就像是你的老朋友，必不可少。

炸花菜外面裹了一層粉子炸的，上面還撒了一點辣椒花椒乾料粉，還有搭配的酸辣醬，鹹香中還附有酸酸甜甜的味道，清爽不油膩。

| 炸五花肉 | 長胖20斤也要吃

很多人吃了他家的五花肉都會想起小時候吃的“油渣”，酥柔的口感一模一樣。

五花肉炸得焦香，滿口的焦軟柔膩，早已分不清哪裡是瘦肉哪裡是肥肉，反正一口接一口地停不下嘴，可以連吃10塊兒不帶喘氣！

| 炸肉串 | 青春不朽 再吃串肉

食肉星人必備的炸肉串，低至1塊錢1串，每串都是碩大無比的肉，切好再醃製入味，肥瘦相間的肉串撒了辣椒粉和孜然粉，鮮嫩多汁說的就是這裡的肉串！

蔡瀾說，黑澤明一輩子愛吃宵夜，因為白天飲食補益身體，深夜飲食補益靈魂。漫漫長夜，總有家店亮著燈，撫慰城市夜歸人。

快約上三兩好友，尋一處清幽吧。

本期探店：三胖炸炸

地址：青山區奧山世紀城南苑小區商鋪

營業時間：週一至週日 17:30-22:00

人均：35元

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