很多小朋友都很愛吃雞翅，尤其是外邊賣的各種油炸雞翅和烤翅，每次逛街看到都會鬧著買來吃，別說小朋友愛吃了，大人看著都流口水，但外邊的炸雞翅和烤翅我們不知道是否有添加，用的油是否多次循環利用？吃了對身體健康不好，尤其是熱天吃，還容易上火，所以我更喜歡在家自己做給孩子吃。
雞翅上有雞皮、肌肉和骨的分部，肉質鮮香不柴，骨肉相連，口感還特別有嚼勁，吃著就容易上癮，同時雞翅中還皮富膠質，多吃還能保持皮膚光澤。備受食客們的喜愛，不過雞翅雖然好吃，但也不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結。
雞翅的做法有很多，煎、燜、煮、蒸、炸等等，每一種做法都有它獨特的風味，現在天熱了，建議要少吃油炸和燒烤雞翅，所以我們家熱天燒雞翅喜歡用燜的做法。這裡要分享的做法是：雞中翅燜冬菇。搭配木耳和冬菇一起燜的雞翅味道同樣鮮香入味，而且營養更翻倍，小朋友多吃也不擔心。孩子不認真吃飯，我做這菜，鮮香入味，兒子一口一塊，每次吃一盤；自從學會雞翅這個做法，我每週必做3次，營養又好吃，兒子吃嗨了，接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：雞中翅8只、冬菇適量、木耳適量、青紅椒少許。配料：油鹽適量、醬油、蠔油適量。
1、冬菇洗淨用水泡發（泡發的冬菇水別倒掉，後面用來燜菜特別香）。洗淨泡發木耳。
2、冬菇和木耳洗乾淨切成塊待用。雞中翅洗乾淨斬成兩節待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入雞中翅下鍋翻炒。
4、將雞翅煸炒至表面微微黃，倒入適量泡髮香菇的水。（水不要太多，稍微淹沒鍋雞翅的三分之二即可）。
5、再加入少許的蠔油和生抽，開大火將湯汁煮開。
6、接著加入冬菇和木耳一同燜煮，燜至汁稠，加入適量青紅辣椒點綴提香炒勻，最後下少許鹽調味即可。
出鍋裝盤，這樣一道家常版的：雞中翅燜冬菇就做好啦。這樣燜出來的雞翅鮮香入味，特別好吃，另外我們還搭配了冬菇和木耳，讓整一道菜的味道更鮮美，口感層次更豐富，營養價值也是翻倍的，葷素搭配營養又好吃，適合全家老小一同享用。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、雞翅我們也可以提前加入配料醃製，這樣燜出來的雞翅更入味，這裡趕時間就沒有醃製了。
2、泡髮香菇時，將香菇沖洗乾淨再浸泡，這樣浸泡出來的香菇水我們還可以拿來燜肉，特別香。
3、最後喜歡吃香辣口的，也可以加入一下幹辣椒和蒜末熗鍋，這樣炒燜出來的雞翅味道也很贊呢。