紫薯含有多種易被人體吸收的氨基酸及鐵、晒等元素，吃了可以減輕疲勞、養血美顏。饅頭融入紫薯的甜味，細膩甜潤，味道和營養價值都翻倍了！ 更多精彩請關注
By 朱莉廚房
用料
- 小麥麵粉 300克
- 紫薯 2個
- 白砂糖 10g
- 酵母粉 5g
做法步驟
1、準備相應食材
2、紫薯洗淨，放到蒸鍋，中火蒸20分鐘，蒸到紫薯表皮裂開最好。
3、將蒸熟的紫薯去皮，用勺子搗成泥，倒入麵粉中。
4、取一個小碗，加入酵母、白砂糖，倒入溫水化開。
5、在麵粉和紫薯泥中加入酵母水，快速攪拌，直到形成面絮狀。
6、用手將麵糰揉搓成光滑的紫色麵糰，蓋上保鮮膜，在室溫中醒面一個小時。
7、再次揉麵，直到麵糰沒有氣泡為止，用擀麵杖將麵糰擀成長方形的面片。
8、取一個壓皮器，將面片壓成直徑7cm的圓片，以5張圓片為一組一字型疊好。
9、從其中的一側將5張面片捲起來，從中間切開，調整花瓣的形狀。
10、將饅頭逐個放入電飯鍋中，按下蒸煮模式，蒸上20分鐘就可以咯！
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