適合立夏後吃的快手菜，少油煙能強身，有肉也能變瘦，減肥要吃~
不知不覺進入立夏節氣，預示著夏天開始了，氣溫升高天氣慢慢轉熱。天熱了，就愛吃點清爽的，做點少油煙的菜更受歡迎。
今兒這菜的主要食材是雞胸肉和黃瓜。雞胸肉我還是用水煮的方法，沒開火，直接電飯煲就搞定，很省事。水煮雞胸肉有點寡淡，我的辦法是把它來涼拌，配以黃瓜絲，清香味美還快手，深受家人喜愛。
雞胸肉，是很好的食材，瘦肉型還不塞牙，細嫩不油膩，是高蛋白低脂肪的肉類，營養豐富強健身體。同時，雞胸胸肉也是減肥人群的好食材，好吃不貴，還能滿足減肥期間蠢蠢欲動的吃貨心，帶著葷腥的減脂菜，一上桌就卻遭搶哦！
【涼拌雞絲】
準備主要食材：煮熟的雞胸肉1大塊，黃瓜1根200克
準備輔助食材：蒜末（2瓣的量），生抽1勺，米醋1勺，白糖1/3勺，香油1勺，花椒油半勺，自制辣椒油2勺，鹽4克
製作過程：
第一步：準備食材，黃瓜坑坑窪窪的容易洗不淨，用小刷一刷洗的更徹底。雞胸肉需要提前煮熟，我用電飯鍋煮的，雞胸肉加水、蔥姜八角、料酒和鹽煮20分鐘，拿出水龍頭下衝洗一下，晾涼
第二步：把雞胸肉撕成小條或絲，依據個人喜歡隨意；黃瓜先切片再切絲，或直接擦成絲
第三步：把雞絲和黃瓜絲共入一盆中，加入鹽、白糖和抽
第四步：再放入米醋或香醋
第五步：放入香油增香
第六步：放入花椒油提香開胃
第七步：放入蒜末和自制辣椒油，拌勻即可裝盤，辣椒油的量根據個人口味隨意加減
寶媽小貼士：
自制辣椒油的做法：把適量的幹辣椒段放入乾淨的碗中，加入少許的白芝麻、一點點的孜然粒、2片姜、2釐米長大蔥一段，炒鍋放植物油，燒至6成熱左右，把熱油倒入碗中。等油徹底涼透，撈出蔥段和薑片扔掉即可
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三餐美食，快樂分享！我是寶媽小廚，資深美食自媒體原創作者，多平臺特約美食撰稿人，擅長家常菜、麵食的製作，我的公眾號“寶媽小廚的美食廚房”歡迎同關注吧！