火鍋，是人類口腹之慾，舒爽的極限。
全城2萬多家火鍋店如星火散落在各條街巷，成都變得熱情火辣，包羅萬象。
傳統火鍋的龍和鳳，大紅燈籠和川西風格的裝修已經深入人心。在店裡坐定以後，跑堂的端上一鍋辣椒，點火，湧動的紅湯在無怨無悔地沸騰。
熱辣、滾燙的同時，也是嘈雜、油膩。
兩年前，成都人吃火鍋有了新選擇。在這家店裡，熾熱和小清新相通相融，海島國家和內陸城市的界限變得模糊。
2年火遍全國，想吃就要排隊
集漁的出現，對於成都人來說是一次對火鍋的革命。對於成都人來說，火鍋不再單單是吃食，是生活必需，是社交貨幣。
三五閨蜜好友坐在圍坐在一鍋前，泰式火鍋把油膩和噪音去掉了，留下了健康和咕嚕咕嚕鍋中的眼淚、歡笑。
對於我們仙女來說，吃了傳統火鍋，渾身上下包括頭髮都是牛油的味道，都不好意思去唱歌、泡吧和耍遊戲了。
這樣的一場“火鍋革命”，從科華路到太古裡，由成都到全中國。開一家火一家，年輕人們非常接受在這樣的環境裡吃正宗的泰式火鍋。
排隊，是集漁泰式火鍋的常伴隨詞之一。
據說，成都人考驗男朋友的方法之一，就是問他願不願意為女朋友去排集漁。
集漁泰式火鍋 太古裡店排隊
一口冬陰湯鍋，就是各位吃客舌尖追隨的美味，就算是上午11點就在門口排著，也願意。
鼻尖湊近能聞到一股馥郁芳香，鯽魚一餐一熬，最後加入現開的新鮮椰子，鍋一沸，層層香味讓人無法拒絕。
環境不再是龍和鳳
比傳統火鍋更清新
讓人無法拒絕的絕對不止是這一口鍋，和閨蜜一起吃集漁，極有可能是為這兒的海鮮、甜品和環境。
綠植環繞的玻璃房，室內的照明裝置都是設計師為其定製的，獨一無二，為氛圍增色不少，而且還有補光的效果，特別適合拍照。
情侶約會自然想要更加私密和隔斷的空間，這一點，集漁也做得很好。就餐空間非常寬敞，也有獨立隔斷設置，約會根本不會被打擾。
在這裡吃火鍋，滿足了閨蜜、情侶的社交需求，也收穫了一段在城市裡完全相互享受的用餐時光。
在這裡吃火鍋，不會有光著膀子大聲喊：“感情深，一口悶”油膩，不會有咋咋呼呼的跑堂、服務員。
服務員只會盛情款款的過來問，“請問需要我為你剝蝦嗎？”剝好的蝦殼還能原封不動的給你放回去。
人均100+，吃海鮮和無限量甜品
比傳統火鍋更健康
按人頭搭配的套餐，分量很足。我們點的四人餐，端上來兩大盤，光是海鮮就將近10種。
套餐裡的種類十分豐富，活鮑魚、泰國老虎蝦、海蟹、赤貝、魚滑、蝦滑等等···集漁在同等價位裡，拿出了最好的食材，品質和新鮮度肉眼就能看見。
泰國大活蝦
來自泰國的大活蝦，個頭比一般的蝦類大了一倍，現點現串，上桌的時候還是活蹦亂跳的。
服務員幫忙剝好蝦以後，再放入鍋中一過，蝦肉皮開肉綻，開裂的蝦肉彷彿在吶喊著，快來吃我。
鮮活大鮑魚
鮮活的鮑魚上桌依然在蠕動，服務員幫你煮的時間恰到好處，吸滿冬陰功湯汁的鮑魚，嫩滑可口。
蘸了泰式醬的鮑魚，又擁有了清新的味道。個個肉厚肥美，汁水飽滿。
大生蠔
生蠔本身的鮮美眾所周知，煮熟或者炭烤，不僅去掉了生蠔的腥氣，還增加了香味。
雖說，生著吃才叫蠔，生吃才能吃出鮮味，將蠔肉與殼分離再呲溜一聲吸進嘴裡，鮮到打抖抖！
竹蓀蝦滑
這道菜是會長最喜歡的一道菜！脆嫩的竹蓀裡面包裹著蝦滑，在鍋裡煮到浮起來，吸收了鍋裡的酸辣。
入口一咬出來，汁水爆出，蝦肉有彈牙的口感，竹蓀爆出汁水的同時，還有回饋給牙齒的脆感覺。
無限量甜品，吃個夠
它家還有20+款甜點不限量，服務員隨時供應，光是吃甜品就要多準備一個胃才行。
雖然是無限量供應，但也要注意適量拿取！吃完海鮮再來一輪甜點，隨便吃回本。
在有限量的甜點裡，焦糖布丁是第一個被搶光的，表面的糖殼焦黃微脆，內部又特別軟滑，微微一泯，香濃的奶味瞬間將人圈粉。
比傳統火鍋更精緻的必點菜
點了才算真正來過
爆漿蛋糕
火爆網絡的網紅蛋糕，集漁也有了！現在每家店，每天限量賣，只有前50桌才能吃到。
-熔岩爆漿珍珠蛋糕-
黑糖珍珠的淋面超級誘惑，端上桌來，輕輕的把外面的包裝一扯，頂上的珍珠糖漿，像山紅一樣洩下，蛋糕表面出現大理石紋理。
-熔岩爆漿杏仁蛋糕-
一刀利落切下的蛋糕，“岩漿”慢慢滴落，流動的淋面像是一幅藝術品，引誘吃貨趕緊去吃它。
輕盈
甜膩
蛋糕胚底是柔軟的雞蛋胚，表面的一層厚厚的“奶蓋”把蛋糕變得更加香軟，看起來甜膩，入口卻很輕盈沒有負擔感。
咖喱蝦
這道菜是集漁的招牌特色菜！每桌必點！黃澄澄的咖喱鋪在大蝦上，入口卻沒有掩蓋住蝦的鮮味。
而且蝦肉肥厚，吃幾個就能感覺到飽感，絕對是良心推薦。
椰香奶凍
非常正宗的泰式奶凍，椰子和做法都是從泰國搬運過來的，滑膩、軟糯、還有一絲絲奶香，我們吃得一口一口停不下來。
集漁一口鍋，煮進萬物
這樣一家和傳統火鍋相似又不似的火鍋店，深深俘獲了成都吃貨們的心。
在這樣的一家店裡，一口鍋裡，有大海的味道，海風裡混合著東南亞的熱情；有熱戀的甜膩，是情侶們最愛的約會地之一；也有好友閨蜜吃美食的欣喜。
在集漁泰式火鍋，有一種魔力，它把來自天南地北的食材和味道，千萬人的情緒和心情，在一口鍋中調味後相遇，並碰撞出誘人的火花。
這樣看這家店，是不是又多了幾分人情味和溫暖呢？
同樣是閨蜜聚、情侶聚，集漁不重口，也不油膩，同等價位食材更優質，環境更有調性，情侶和閨蜜出去約會吃飯，集漁泰式火鍋真的是個很好的選擇。
# 集漁·泰式海鮮火鍋
太古裡店（旗艦店）
地址：下東大街169號晶融匯2期洋展購1號門
電話：17781675480
營業時間：10:30-23:00
科華店
地址：科華街5號附2號(藍色加勒比廣場附近)
電話：17760511200
營業時間：11:00-22:00
華陽店
地址：華府大道一段52號(左岸花都商鋪)建設路2號附3號
電話：17726422511
營業時間：11:30-22:00
建設路店
地址：建設路2號附3號
電話：17345902236
營業時間：11:30-22:00
泰國普吉店（總店）
地址：239 phrabarami Road
patong Beach Phuket Thailand 8315
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成都同城會出品
圖 | 晨晨
文 | 張姝豪
主編 | 張姝豪