早餐不知道吃啥？照著這麼做，一個月早餐有了，還特別簡單美味！
作為南方的孩子，從小到讀大學前，都生活在縣城以內的範圍，飲食習慣上我們是真的天天吃飯，就連早餐都會吃飯，不然怎麼叫早飯呢？
高中時候去了縣城讀書，縣城就有了螺螄粉，雲吞這些外來食物，那時候宿舍的一些傢伙是瘋狂地愛上了螺螄粉，2公里路都要走過去，打包一份拿回宿舍吃。我那時候是鍾情於一家小店的雲吞，和同學兩個人經常跑去吃，那裡的雲吞皮滑肉鮮，湯是用紫菜煮好的，加入了各種調料，每次和同學都能把它吃得個碗底朝天，湯汁一滴不剩。特別懷念那時候的簡單，美味快樂的時光。
說到做菜，其實我不太喜歡用味精雞精快速讓食物變得好吃，我認為只要食物搭配得巧妙，照樣能烹飪出鮮香美味的食物。有人可能會說，這不是矯情嗎？雞精不就是跟醬油一樣的調料嗎？醬油能放，雞精就不能？不是不能，只要你喜歡都能放，我個人認為，都能做出美味的食物了，何必再添加更多的調料，畢竟多一樣調料，添加劑就多了不少，要從健康的角度著想啊！
鮮蝦蟹味菇雲吞
材料：
雞胸肉200克，鮮蝦8只，蟹味菇80克，紅蘿蔔半根，雞蛋1個，海苔1小包，雲吞皮1斤，料酒，生抽，鹽，糖，芝麻油，胡椒粉
步驟：
1.雞胸肉剁成肉糜，這裡的雞胸肉也可以換成豬肉，加入1個雞蛋，5克料酒，10克生抽，1克鹽，蠔油10克，0.5克糖提鮮，攪拌均勻，醃製20分鐘，加入雞蛋可以讓肉更嫩滑，不容易硬和發柴。
2.鮮蝦去頭，去殼，用刀開背把黑色蝦線取出，蝦線也叫蝦腸，裡面裝的都是蝦的消化物，就如豬腸裡面裝的東西，不去除這怎麼吃啊，反胃喲。
3.蝦切成小粒狀，這樣吃的時候口感好，更清甜，要是剁成末了，感覺吃不出蝦的味道了。切好的蝦粒不用醃製，放著備用。如果你加點鹽或者料酒醃製也是可以的，我覺得不用醃製的蝦原汁原味更好吃。
4.胡蘿蔔去皮，切碎，儘可能碎，不然切得太大粒，到時候煮出來就是脆的紅蘿蔔了。
5.蟹味菇去根切碎。
6.把切碎的紅蘿蔔和蟹味菇倒入醃製好的肉糜裡面，拌勻。
7.取雲吞皮，放入一勺紅蘿蔔蟹味菇肉糜，然後加進3粒蝦仁。
8.包法就是用5根手指往中間收緊，再捏一下，就可以了，或者包出你自己喜歡的形狀。
9.雲吞包後好，鍋裡下冷水，水要能沒過雲吞，大半鍋水。水燒開後，下雲吞，要用鏟子剷下鍋的邊邊和底部，以防雲吞粘鍋浮不起來。水開後，中小火煮5分鐘，確保每個雲吞浮起來。
10.煮雲吞的期間，準備調料，一個大碗，倒入10克生抽，5克芝麻油，1克胡椒粉，海苔用廚房剪刀剪成絲狀，然後一同放到碗裡。
11.煮好的雲吞，關火，用大湯勺舀3勺煮過雲吞的水，倒到準備好的調理碗裡。
12.把雲吞舀到碗裡，再撒上少許海苔絲。
13.鮮香美味的雲吞就做好了，可以加2勺自己做的油潑辣子，超級刺激開胃。
14.有蝦和蟹味菇來提鮮，這份雲吞鮮到極致了。因為加入了海苔，芝麻油，味道又香又豐富。
自己親手做的食物，還特別好吃，滿滿的成就感，這就是我樂此不疲地圍著灶臺轉的原因。
果果郭簡介：本人喜歡烹飪，烘培，最愛有營養又美味，高顏值還簡單的食物，如果你也一樣，歡迎來信息交流，如能幫助到你，歡迎點贊，轉發和關注！