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餛飩的家常做法
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餛飩的家常做法
一，準備食材
1，豬肉，餛飩皮，鹽，雞精，蔥，姜，老抽，胡椒粉，料酒，香菜，油菜，紫菜。
二，做法
- 1 做法豬肉洗淨去皮，和生薑一起絞成肉餡。
- 2
- 鮮蝦剝殼去頭去蝦線，然後用澱粉一小勺抓洗乾淨。
- 3
- 把洗好的蝦仁瀝乾水分放入肉餡內，芹菜摘去葉子洗淨。
- 4
- 在餡料裡放入胡椒粉半小勺、鹽一小勺，老抽適量、料酒一小勺。
- 5
- 芹菜切成小細丁 。
- 6
- 把芹菜丁也放入肉餡內。
- 7
- 把所有的材料順著一個方向充分攪拌，使餡料上勁。
- 8
- 餛飩皮沾點水，放少量肉餡，對角折再左右向中間折即可。
- 9
- 餛飩全部依次包好。
- 10鍋內燒開水，放入餛飩，餛飩熟即可撈起。
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餛飩的家常做法
一，準備食材
1，豬肉，餛飩皮，鹽，雞精，蔥，姜，老抽，胡椒粉，料酒，香菜，油菜，紫菜。
二，做法
- 1 做法豬肉洗淨去皮，和生薑一起絞成肉餡。
- 2
- 鮮蝦剝殼去頭去蝦線，然後用澱粉一小勺抓洗乾淨。
- 3
- 把洗好的蝦仁瀝乾水分放入肉餡內，芹菜摘去葉子洗淨。
- 4
- 在餡料裡放入胡椒粉半小勺、鹽一小勺，老抽適量、料酒一小勺。
- 5
- 芹菜切成小細丁 。
- 6
- 把芹菜丁也放入肉餡內。
- 7
- 把所有的材料順著一個方向充分攪拌，使餡料上勁。
- 8
- 餛飩皮沾點水，放少量肉餡，對角折再左右向中間折即可。
- 9
- 餛飩全部依次包好。
- 10鍋內燒開水，放入餛飩，餛飩熟即可撈起。
11，煮餛飩的湯加榨菜碎，香菜，鹽，紫菜，油菜，雞精即可。
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