花菜一直都是我家餐桌上的常客，女兒喜歡吃花菜，所以冰箱裡常年都會儲備花菜，想吃就能吃做，我閨女對花菜絕對是真愛，天天吃都賺膩的。這點我真的表示非常的佩服。
花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。放寒假了，變著花樣做給孩子吃吧。
【花菜炒肉】
食材：花菜，豬肉，小米椒，生薑，大蒜，生抽，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、花菜加鹽水浸泡十分鐘，一邊洗一邊掰成小朵，瀝乾水分。
2、五花肉洗乾淨，切成薄片。
3、熱鍋，放少量的食用油，倒入五花肉翻炒至焦黃，炸出多餘的油脂。
4、然後放生薑，大蒜，小米椒一起翻炒出香味。
5、再倒入花菜，撤食鹽一起翻炒至花菜斷生。倒一點點生抽炒勻出鍋。
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