薄撐，作為廣東傳統的美食之一。相信很多人都有在茶餐廳飲茶時食過。
前兩天有個小姐姐說十年前吃過，覺得很好吃，一直到現在還是念念不忘這個味道，所以小編我出篇詳細點的文章吧✌✌✌
以下分享的是甜薄撐的做法
甜薄撐
食材準備
糯米粉【300克】、
花生米、椰蓉、白糖、熟芝麻、
(我做的餡料沒有絕對的配比，我比較佛系，怎麼喜歡怎麼來。你愛吃甜的就多放糖，你要愛吃椰蓉就可以多放椰蓉。。)
做法步驟
1、先將花生米冷鍋中小火炒熟，如果怕焦可以放一點點油。
2、炒好的花生米放涼，再盅碎，就是能用你所能想到的辦法把它弄碎就好了。大概這樣子
3、調好薄撐的餡料，我用的量是花生米【30克】、椰蓉【15克】、白糖【15克】、熟白芝麻【10克】，
攪拌均勻備用
4、準備好糯米粉放碗裡，可以加點白糖進去，加入開水攪拌成絮狀，等涼一涼之後再揉成光滑的團。
(小Tips:注意不要被燙到……)
5、揉成團後再分一個巴掌大小的糰子，稍微壓扁些，注意要是圓的哦
6、下鍋煎，中小火加適量植物油，儘量壓扁些，可以蓋上蓋子燜兩分鐘，要煎熟，再煎兩面焦黃
7、將餡料均勻鋪一層在煎好的糯米餅上面，
再捲起來，放稍微涼一點再切開。
噔噔噔噔……甜薄撐做好了
糯米的軟糯，加上花生芝麻的香酥，表面一層煎得酥脆，一口下去又帶有滿滿的椰香味，吃完滿足了……如果喜歡就收藏，動手做吧！
還有一種鹹的，想學嗎？想學的給我留言，看看有幾個想學的
你喜歡吃的薄撐是鹹的還是甜的呢？
遇到不懂的問題可以給我留言我會一一回復✌
還有什麼想學的也可以給我留言，我會在下篇文章分享給大家(除了麵食，我一個南方姑娘是搞不定的)
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