酸辣土豆絲的全新做法,學會它,營養味道翻幾倍
美食廚藝
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主料:
蔥適量,蒜適量,土豆適量;
配料:
豆瓣醬適量,鹽適量,糖適量,香醋適量,花椒適量,幹辣椒適量;
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步驟:
土豆切細絲,泡冷水,把澱粉泡出去,洗乾淨。
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蔥,蒜切沫,用剪子剪匹小段幹辣椒。
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熱鍋放油,放一把花椒進鍋,把花椒炸黑後,撈出。
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鍋內放蔥,蒜和辣椒,鮮豆瓣醬再加一勺炒出紅油。
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放入土豆絲,迅速炒勻,加鹽糖和醋,炒勻。
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最後再放入香蔥,炒幾下,出鍋裝盤。
2017-04-25
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