都說重慶的酸辣粉，號稱天下第一粉，我做的味道真的不次於它

愛上美食家

1/13 主料：紅薯粉80-100g；輔料：小油菜兩棵，火腿腸一根，香菇一個，肉沫少許，熟花生十餘粒，蔥花適量，醋適量，榨菜適量，辣椒油適量；

2/13 做法：粉條提前半個小時用熱水泡上就ok。

3/13 準備肉沫，香菇，蔥花備用。

4/13 油菜洗好，火腿切片備用。

5/13 鍋內燒開水，粉條倒入。

6/13 鍋內倒入油燒熱，倒入蔥花翻炒。

7/13 倒入肉沫香菇翻炒以後至熟。

8/13 把花生，榨菜，醋倒入碗裡。

9/13 把炒好以後的香菇肉沫倒入碗裡。

10/13 粉條快熟的時候就可以放入油菜。

11/13 鍋內倒入油以後把火腿煎一下，這樣更好吃哦。

12/13 把煮好以後的粉條和油菜倒入碗裡，倒入煮粉條的水，加點鹽，倒些辣椒油，喜歡辣的話就可以多放些，再把火腿倒入碗裡攪拌好就ok。

13/13 很香啊，粉太多了，好撐。

2017-10-03

更多精彩

'酸辣粉的製作方法---用真誠傳遞技術，以技術創造財富歡迎轉發'

"酸辣粉的製作方法（一）主料：粉條、黃豆、幹辣椒麵（粗）、油炸花生、芝麻、油菜、榨菜、綠豆芽、老湯調料：醋、香蔥、色拉油、豬油、香油、香菜、味精、雞精，鹽、雞粉、基於酸鈉、胡椒粉、沙姜粉、花椒粉、固香劑（二）酸辣粉的準備工作：1、辣椒油的製作：a.將辣椒粉放入碗中，加適量水...

酸辣粉粉條芝麻味精雞精芫荽大豆豆芽榨菜關愛吃貨成長協會胡椒粉料酒技術花生香油油潑辣子雞調味品油菜 2019-09-19

'煎餃上的冰花，到底是麵粉還是澱粉做的？加多少水才焦脆不糊？'

"有人說，中秋節在酒店裡吃的冰花煎餃，焦脆香濃特美，再也不想吃自己煮的水餃了，如何做的呢？其實，以前我也是，甭管去哪吃飯，只要看見倒扣在盤子裡的冰花煎餃上桌，都會默默的先佩服人家一會，薄且有花而又不糊，是怎麼做到的？後來，分別用澱粉和麵粉都做過。澱粉的冰花細密輕薄，麵粉做的...

鍋貼水餃南瓜饊子香菇 4月吃什麼蠔油加拿大小麥調味品 2019-09-17

'教你在家做酸辣粉，只需簡單5步，酸辣爽口，比飯店的還好吃'

"哈嘍，大家好！今日小編給大家介紹的美食是酸辣粉，說到酸辣粉估計很多人嘴巴就會酸酸的，因為酸辣粉的特色就是酸辣，但是也是因為這個特點受到了很多人的喜歡，有的人每天早晨都會去早餐店吃，在家休息的就會去網上點一份外賣，而小編也很喜歡吃酸辣粉，它越辣越酸小編就越喜歡，是一個純粹的...

酸辣粉生抽花生粉條芫荽油潑辣子關愛吃貨成長協會 2019-09-15

'大叔家的四川菜：酸辣粉，麻辣酸爽，口感勁道，家人愛吃'

"從小到大，無論我從北方的一個城市換到另一個城市，還是從北方去往南方再回來北方，認識的朋友中，總有那麼幾個人超級能吃辣，簡直無辣不歡。久而久之，我也能吃一些辣。最近真是熱死了沒什麼胃口，不過大叔發現，在朋友照常貼各種早餐的時候，各種涼麵、麵包沙拉什麼的好像反饋也就還好。偶然...

酸辣粉油潑辣子川菜醬油小吃芫荽麵包大豆芝麻粉條油菜花生沙拉下廚房 2019-09-14

'想吃酸辣粉，選對配方調味品，十分鐘搞定'

" 說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故：可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種麻椒和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裡面，劉備的意思是...

酸辣粉調味品花生芫荽紅薯酸菜關愛吃貨成長協會芝麻粉條紅糖劉備張飛關羽三國大眾汽車四川 2019-09-14

'又麻又辣的酸辣粉，一泡一煮，酸辣爽口，開胃解饞'

"很多上班的人一定在外面吃過酸辣粉，小編也吃過很多次的酸辣粉，第一次吃酸辣粉的時候是在學校外面，就一個帳篷和一張桌子，酸辣粉的味道可謂是酸辣過癮，就算有時候排很長的隊，還是願意在那裡繼續等，現在賣酸辣粉店也特別多了，並且味道比之前的味道豐富了起來，做法也變多了起來。並且酸辣...

酸辣粉生抽麻辣燙粉條花生花生醬辣醬芫荽小吃白醋肉醬蒜茸油潑辣子五香粉調味品辣椒大豆貴州 2019-09-13

'最正宗的酸辣粉做法來了，吃貨們有福了'

"很多愛吃酸辣粉，尤其是學生，尤其還是女生。可是在家裡怎麼做出外面飯店很美味的酸辣粉呢？今天小編就給大家帶來了它最地道的做法，快去試試看吧！我們先準備紅薯粉，花生米，肉末，青菜，蔥花，香菜碎，大蒜，辣椒粉，白芝麻，生抽，香醋，白糖，鹽，雞精。先把準備好的粉條討洗乾淨之後用熱...

酸辣粉花生生抽粉條芫荽芝麻蒜茸關愛吃貨成長協會 2019-09-12

'在家也可以做出愛吃的“酸辣粉”，讓你在這個秋天，酸爽的過癮'

"大家好，今天給大家分享的這道私房“酸辣粉”輕鬆學會，挑撥你的舌尖，秋天是那麼的陶醉，而秋天也至此不遠，伸出手，如能觸摸到餘溫，再伸手時，已經渙散，那時的你還有一絲盈盈的綠意，透發著一線生機，並在我的一個回首後，沒想到，你卻淹沒在了秋風之中，或許是紅塵已經再也受不起打擊。不...

酸辣粉粉條胡蘿蔔生抽花生芫荽烹飪技巧西藍花油潑辣子蔬菜讓夢發生十三香關愛吃貨成長協會最in買手君 2019-09-12

'家常酸辣粉，簡單3步就做好，酸辣滑爽，一碗吃不夠，太好吃'

"家常酸辣粉，簡單3步就做好，酸辣滑爽，一碗吃不夠，酸酸辣辣，又香又滑爽的酸辣粉，以開胃爽口、風味獨特、味美價廉的特點，一直深受吃貨們的喜愛，它的味道複雜多樣，酸、辣、鮮、香、酸、麻，滑爽有嚼勁，油而不膩，還有“天下第一粉”的美稱呢。酸辣粉是天然的綠色食品，粉條主要是由紅薯...

酸辣粉花生粉條紅薯關愛吃貨成長協會香油大豆蒜茸油潑辣子芝麻胡椒粉 2019-09-10

'號稱“天下第一粉“的酸辣粉，在魔都有正宗的嗎？'

"Ladies and 鄉親們and嗦粉的胖友們，米粉恰得爽不囉？本年度魔都嗦粉大戰正在我局激烈上演，我方斬獲的嗦粉版圖也在持續擴張。湖南、新疆、江西區域的嗦粉作戰，探員們陸續傳回捷報。作為川渝一支的代表，我這個重慶妹子，正式提請出戰酸辣粉。有人說，重慶人的一天是從一碗小面...

酸辣粉調味品米線米粉關愛吃貨成長協會重慶小面紅薯芫荽重慶牛腩粉條燒牛肉跳槽那些事兒上海酸豆角 2019-09-07

'想吃酸辣粉，別花錢買！廚房備上這幾樣在家就能做，美味超正宗'

"很多人都喜歡吃酸辣粉，因為爽滑筋道的粉條，還有酸辣爽口的湯汁，聞一聞就能讓人口水直流，一般想吃酸辣粉都是出去買，自己其實可以自己在家做，教你一招，在家就能做出正宗酸辣粉的味道。做酸辣粉首先要準備好食材和鍋具，紅薯粉、酥黃豆、菠菜、金針菇、香芹、鹽、辣椒油、醋、生抽、香油。...

酸辣粉金針菇油潑辣子香油生抽菠菜粉條大豆蔬菜香芹 2019-09-05

'愛吃酸辣粉的收藏了，教你一招，10分鐘就上桌，比飯店好吃多了'

"文/菲兒菲兒以前在北京工作的時候，最愛吃的就是重慶酸辣粉，只要沒胃口想不起吃什麼的時候，就會去重慶小吃點一碗酸辣粉，一碗下去，滿滿的滿足感。自從搬到南方以後，很久沒有吃過正宗的酸辣粉了，這邊正宗的重慶小吃很少，幾乎可以說沒有，好不容易找到一個賣酸辣粉的地方，吃後你能後悔的...

酸辣粉生抽芫荽粉條蒜茸小吃花生雞蛋芝麻收藏重慶油菜 2019-09-04

'日銷千份的“王家骨湯酸辣粉”的詳細製作方法'

"川式小吃，作為餐飲圈裡的吸金利器，有著適用性強、品種豐富、售賣形式多樣等優點。今天這款王家骨湯酸辣粉作為川式小吃的代表之一，更是以其地道的四川風味和親民的價格，深受食客的喜愛。王家骨湯酸辣粉，由粉條、肥腸湯、綠豆芽、空心菜杆、蔥花、大頭菜丁、紅油辣椒、豬肉臊子、炸黃豆等多...

酸辣粉油潑辣子小吃粉條辣椒醬油雞精芝麻味精蕹菜生抽生薑豌豆山柰草果紅糖芫荽川菜胡椒粉豆芽甜麵醬料酒原汁原味的德系SUV 蕪菁白酒大豆 2019-09-03

'酸辣粉作為餐飲圈裡的吸金利器，只有這樣做才最好吃'

"川式小吃，作為餐飲圈裡的吸金利器，有著適用性強、品種豐富、售賣形式多樣等優點。眉州小吃的王家骨湯酸辣粉作為川式小吃的代表之一，更是以其地道的四川風味和親民的價格，深受食客的喜愛。王家骨湯酸辣粉，由粉條、肥腸湯、綠豆芽、空心菜杆、蔥花、大頭菜丁、紅油辣椒、豬肉臊子、炸黃豆等...

酸辣粉油潑辣子粉條小吃辣椒醬油雞精芝麻豌豆生抽味精蕹菜生薑芫荽山柰紅糖原汁原味的德系SUV 胡椒粉草果川菜豆芽芹菜蕪菁料酒白酒大豆甜麵醬 2019-08-30

'紅薯粉條好吃的做法，酸辣粉這樣做酸辣開胃，一大碗不夠吃'

"紅薯粉條好吃的做法，酸辣粉這樣做酸辣開胃，一大碗不夠吃！紅薯粉條是用紅薯澱粉做的，紅薯粉條主要成分是碳水化合物、還含有膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質。紅薯粉吃法很多，可以燉肉，或者炒肉，做法特別的多。今天我要推薦的是我們老家最有名的小吃酸辣粉，...

酸辣粉粉條紅薯麵條大豆芫荽香油酸奶味精醬油調味品胡椒粉芝麻紅燒牛肉重慶 2019-08-29

'阿之：愛吃酸辣粉一定要收藏，掌握酸辣粉這個做法，百吃不厭'

"哈嘍！大家好！我是你們的好朋友阿之，關注阿之，做飯不愁！每天為大家分享美味的家常菜！今天給大家分享一道大家都特別喜歡吃的痠懶粉，酸辣粉源於西南地區以紅薯粉為主製作而成，痠懶粉具有麻，辣，酸，香，鮮，而且油而不膩，其味以辣為主而受廣大群眾的喜愛！下面一起來看看，愛吃酸辣粉一...

酸辣粉生抽芫荽粉條蒜茸油潑辣子收藏小米辣花生 2019-08-25

'自制在家能做好吃酸辣粉，湯色紅亮酸辣柔和，味道不輸火爆小吃街'

"酸辣粉的家常做法一。食材用料紅薯粉一小把海帶絲二兩青菜二兩火鍋底料少許酒鬼花生少許熟芝麻少許大蔥一根蒜適量，生抽少許醋少許，雞精少許姜一塊，胡椒粉適量香油少許二，做法1.紅薯粉用溫水泡軟。2.海帶切絲煮熟，青菜洗淨備用。3.蔥切蔥花，蒜切沫備用...

酸辣粉花生火鍋海帶香油芝麻生抽粉條胡椒粉 2019-08-24

'貴陽名吃在家做，這個比例，好吃不膩脆口吃麵拌粉少不了'

"中國早餐版圖上，最不可少的一個標誌早餐，非面莫屬。中原老家早餐餐桌豆漿油條、胡辣湯包子，我老爸最喜歡給我們買的一道早餐名稱更好，名字叫做“黃鼠狼打泥”就是油條配米沫。米沫應該是小米麵做的，黃色的，裡面下花生仁、粉條、炒糊的芝麻，油條粘湯裡滾一下，香。和北方早餐不同，北方的...

醬油掛麵美食麵條貴陽胡椒粉貴州口吃裂葉荊芥雞湯調味品豆漿粉條芝麻胡辣湯不完美媽媽煎蛋 2019-08-17

'螺螄粉怎麼做才好吃？加不加酸筍自己說了算'

"勁道爽滑的米粉紅油炒過的木耳絲油炸的腐竹和花生米在缸裡發酵夠的酸豆角和酸筍……夏天不願意出門又想吃螺螄粉怎麼辦？速食太貴，外賣會膿。主料：紅油(20克)、田螺（看你想嗦多少螺）、幹米粉(130克)、酸筍(50克)、木耳(20克)、酸醋(20克)、腐竹花生(30克)、酸豆角...

4月吃什麼腐皮廣西旅遊酸豆角油潑辣子米粉花生田螺山柰木耳香油幹鍋枸杞羅漢果上海白菜豆腐滷蛋蘿蔔乾香菇萱草 2019-08-17

'中國“最出名”的4種粉，重慶酸辣粉上榜，湖南人都喜歡第4種'

"中國是一個美食大國，不僅能吃，而且會吃，就拿粉來說，種類就是多種多樣，而且還有很多粉更是全國聞名，幾乎在全國各個地方都能夠吃到。小編身處南方，這4種粉也是全部都吃過，而且是經常吃，每一種都非常好吃，有時候當早餐，有時候當中餐，有時候但晚餐，反正一日三餐吃粉的時候也不是沒...

酸辣粉重慶湖南長沙美食桂林廣西旅遊柳州粉條沙河粉滷水 4月吃什麼廣西 2019-08-14

推薦中...

相關推薦

更多精彩