相信小編說起油炸丸子大家肯定都不陌生，尤其對於部分90後而言，油炸丸子可以算得上一部分人的回憶了。而我們做油炸丸子一般用於當做零食，而油炸丸子不同於其他零食，它一般是在自己在家做的。直到現在有不少朋友還會趁著自己閒暇的時光掌上點完字，然後追劇的時候吃，算得上追劇必備零食了。
而現在我們周邊越來越多的網紅美食層出不窮，而這些網紅美食大多口感不怎麼樣，只是外表看起來比較好罷了。而我們平日裡吃的最常見的傳統炸丸子，一般就分為兩種餡兒，肉餡跟素餡。素餡一般就是切上點胡蘿蔔，加點其他的東西而肉餡兒也就是我們平日裡最常見的豬肉。
如果我們去飯店點一盤油炸丸子，價格可不便宜，不過口感確實非常棒。今天小編就教給大家在家如何製作油炸丸子。好吃不貴又健康，比我們平日裡吃的零食薯片健康多了。如果吃夠了超市裡面的零食。可以炸一些肉丸子，在刷劇的時候吃。
首先準備好需要用到的材料豬肉，幹香菇，紅薯，澱粉，雞蛋，大蔥，生薑，食用油，鹽，白胡椒，生抽，老抽。首先我們將幹香菇泡發，之後將蔥姜一半切成末，一半切成片。蔥薑片放入碗中加入料酒，加入適量的清水，煲成蔥薑汁。
然後將香菇切成碎末，蔥薑末加入豬肉餡裡，然後再把蔥姜水倒入。加入一勺鹽，少許白胡椒粉，生抽，老抽，打入一個雞蛋，繼續攪拌，攪拌均勻後加入適量的紅薯澱粉。然後鍋中燒油（油要多一點），等到油溫6成熱的時候將肉餡擠成丸子狀，下油鍋炸就可以了。炸至定型後撈出，之後等到油溫八成熱左右，重新復炸一遍即可。
追劇必備零食油炸肉丸子，在家自己做，好吃不貴又健康。對此你有什麼看法呢？可以在下方評論留言，如果想了解更多資訊，歡迎大家訂閱。
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