三月的苜蓿四月的草，在不吃就要老，這句話是形容每一年三月份的苜蓿最好吃，過了這個季節還要等一年，李姐教朋友們苜蓿鍋盔的詳細做法，清香皮脆，非常好吃！
每年苜蓿三四月份最好吃，過了這個季節還要等一年，今天我們做一個苜蓿鍋盔。
苜蓿切末加入2斤的麵粉裡（麵粉苜蓿的用量根據自己），加入和好的十克安琪酵母攪拌均勻，和成麵糰發麵。
兩個小時面發好，揉光滑。
擀成一公分後的麵餅。
放入預熱好的鍋裡小火開始烙，一面微黃，翻面，這樣翻上四五次，大概十五分鐘可以出鍋。
出鍋的苜蓿鍋盔切塊兒，可以開吃。
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